ru
ru
додай рецепт
Козацький куліш в казані
Фото: Depositphotos

Козацький куліш — найкраща ідея для обіду на родинні свята

Автор
Козацький куліш в казані
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
1248
ккал
57 г
білки
81 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Козацький куліш — це традиційна українська страва, яка має давню історію та символізує об’єднання та солідарність. Куліш часто готується на святкуванні великих подій або родинних урочистостей.

Цей куліш з Полтавщини є не лише смачною, ситною стравою, а й символом української кухні. Він асоціюється з теплом і затишком дому, а також з давніх часів вважається проявом вдячності та гостинності.

Спробуйте: Куліш з м’ясом — давня страва на сучасний лад

Козацький куліш — це польова пшоняна каша, яка готується в казані на вогні. Смачний та неймовірно ситний, що ще треба для гарного обіду? Мабуть, тому він так полюбився колись козакам.

з каналу «Всесвіт рецептів»

Також шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як приготувати справжній український куліш у казані.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/8

Овочі почистьте та помийте. Цибулю й моркву наріжте маленькими кубиками, картоплю поріжте невеликими шматочками.

Крок 2/8

Сало й копчене сало наріжте невеликими кубиками, м’ясо наріжте шматочками.

Крок 3/8

Нагрійте казан, покладіть в нього звичайне сало та смажте, поки не витопиться жир. Додайте копчене сало та смажте, помішуючи, кілька хвилин. Покладіть м’ясо, сіль, перець, перемішайте, смажте, поки не зарум’яниться.

Крок 4/8

Всипте цибулю й смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Покладіть моркву й ще посмажте хвилин 5.

Крок 5/8

Влийте 1,5 літра води, всипте картоплю й пшоно, перемішайте та накрийте кришкою.

Крок 6/8

Зубчики часнику наріжте та додайте в казан. Налийте 1 літр води та готуйте, поки картопля й пшоно повністю не розваряться. Не забувайте помішувати.

Крок 7/8

Яйця вбийте в миску та перемішайте до однорідності. Зелень і зелену цибулю дрібно наріжте.

Крок 8/8

За 3 хвилини до готовності в куліш влийте яйця, ретельно перемішуючи. Насипте зелень, перемішайте та зніміть з вогню. Дайте настоятися готовому кулішу 10 хвилин, потім подавайте. Смачного!

Читайте покроковий рецепт, як приготувати пшоняний куліш швидко і просто.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно