Фото: Gemini

Холодний пес — моторошно-солодка страва німецької кухні

Автор
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
18
порцій
8
годин готування
30
хвилин підготовки
237
ккал
2 г
білки
18 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Уже засумували за смачнющими стравами з моторошними назвами? Простий солодкий німецький десерт під назвою «Холодний пес» до чаю, кави чи просто так. Готуємо з печива та шоколадного крему. Скромний на вигляд десерт, яким можна заінтригувати на Гелловін!

Назва «Холодний пес» (Kalter Hund) закріпилася за цим десертом випадково. Імовірно, страва повинна була б називатися Kalter Hunt «холодна вагонетка», бо саме її цей десерт нагадував своєю формою. Проте із часом усе меншій кількості населення було зрозуміло, що собою являє вагонетка, тому в народі почали іменувати ці ласощі більш відомим і поширеним словом Hund «собака».

Також страва має інші дивні назви: «Холодна морда» (Kalte Schnauze), «Чорний Петер» (Schwarzer Peter). Англійський варіант — «Шматок їжака» (Hedgehog slice).

Це цікаво: Привиди, скелети й моторошні частування: Гелловін для дітей та дорослих

Для «Холодного пса» не потрібне випікання. Плиту використовуємо лише для водяної бані, де розтоплюємо шоколад і кокосову олію.

З кухарського знаряддя вам знадобляться:

  • вінчик
  • міксер
  • каструлі для водяної бані
  • форма для випікання (або будь-яка інша форма)
  • поліетиленова плівка (для силіконової форми необов’язкова)

Інгредієнти для десерту «Холодний пес»

Крем готуватимемо з чорного гіркого шоколаду, а для основи візьмемо вершкове печиво, яке хоч і швидко просякується шоколадним кремом, проте добре зберігає форму.

Інгредієнти 9

Для десерту

Рецепт десерту «Холодний пес»

Розтопіть шоколад і масло

Кокосову олію, шоколадну глазур та поламаний чорний шоколад розтопіть на водяній бані.

Приготуйте крем

Яйця, молоко, какао та цукрову пудру збийте вінчиком, влийте в розтоплену суміш шоколаду й кокосової олії та перемішайте міксером. Поставте каструлю з масою знову на водяну баню.

Заповніть форму

Застеліть форму поліетиленовою плівкою. Рівномірно нанесіть шоколадний крем на дно форми. Викладіть одне за одним печиво. Рівномірно нанесіть наступний шар шоколадного крему — і так доки крем не закінчиться. Поставте форму з десертом на 6-8 годин у холодильник.

«Холодний пес» готовий! Тепер ви можете шокувати та розважати гостей на Гелловін або не дожидаючи приводу!
Підпишися на нас
в Google News