Помадка для паски із сухого молока та цукрової пудри — не кришиться і добре тримається
- Автор
- Дарина Сіліна
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
корисності
Як приготувати помадку для паски
Пропоную приготувати помадку для паски, яка не липне і не кришиться. Без яєць і желатину, вона виходить густою і в міру солодкою. Глазур для паски із сухого молока та цукрової пудри готується за 5 хвилин, необхідно просто змішати всі інгредієнти. Помадка ніжного кремового кольору за смаком нагадує білий шоколад. Її можна зробити густішою або рідкішою, залежно від того, як ти хочеш бачити її на пасці — шапочкою або красивими патьоками.
Дарина Сіліна, авторка рецепта
Поради та інгредієнти для помадки:
- Вибирай якісне незбиране сухе молоко жирністю 26%, без рослинних жирів у складі, від його смаку залежатиме смак глазурі на паску.
- Зберігай помадку для паски при кімнатній температурі у герметичному контейнері — до 12 годин. У холодильнику — до 3 днів. У морозильнику зберігати не рекомендується, оскільки глазур може розшаруватися після розморожування.
- Перед використанням цукрову помадку необхідно перемішати і трохи підігріти, якщо вона загуснула.
Цієї кількості помадки вистачить на 3-4 невеликі паски. За 1-2 години (залежно від товщини шару) вона повністю застигне. Це міцна глазур для паски, яка довго тримається.
Рецепт з двох інгредієнтів: шоколадна глазур для паски
Готуємо помадку для паски із сухого молока та цукрової пудри
Для приготування помадку влий у миску теплу воду.
Додай половину просіяного сухого молока жирністю 26%. Перемішай інгредієнти вінчиком.
Постійно помішуючи суміш, введи до неї другу половину сухого молока.
Має вийти досить густа суміш, що за консистенцією нагадує жирну сметану.
Введи в суміш цукрову пудру, просіяну через сито, щоб у помадці не було грудочок.
Перемішай помадку вінчиком до гладкої консистенції.
Готова помадка має стікати з вінчика або лопатки широкою стрічкою. За потреби додай ще трохи сухого молока, залежно від того, яка густота тобі потрібна.
Прикрась помадкою повністю охолоджену паску (з теплої паски глазур стече).
Порада: маленькі паски зручно прикрашати, повністю вмочуючи верхівку в готову помадку. На паски великого розміру глазур можна нанести ложкою або лопаткою та рівномірно розподілити її по всій верхівці. На бажання зроби патьоки з помадки.
Відразу ж посип паски цукровою посипкою, поки помадка не затверділа. Для декору можна використовувати горіхи, сухофрукти, цукати, безе, маршмелоу або різні посипки.
Готова помадка виходить кремового кольору з гарним перламутровим відливом. На бажання її можна пофарбувати харчовим барвником.
Зберігай при кімнатній температурі у герметичному контейнері — до 12 годин.
Смачних свят!
Вдала паска — не тільки пишний м’якуш, а й прикрашання. Дивись, які нові рецепти глазурі для пасок маємо:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Крафін з начинкою — ефектна випічка з маком і горіхами на Великдень
Вікторія Ваків
30 хв
