- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Паска — традиційна великодня випічка, яку в кожній родині намагаються спекти якнайкраще. Щоб усе вдалося, варто знати кілька корисних секретів.
SHUBA радить: Три чудові паски на всі смаки: легкі рецепти
Паска — це пишний дріжджовий виріб, верхівка якого зазвичай покрита глазур’ю і прикрашена сухофруктами, посипкою, фігурками писанок і курчат або ж релігійними символами, наприклад, літерами «XB», тобто «Христос воскрес».
Класичну паску печуть із дріжджового тіста, у яке додають родзинки, курагу, цукати та горіхи. Можна зустріти багато варіацій присмачування тіста, наприклад, у нього можуть класти цедру цитрусових або різноманітні спеції. Крім звичної ванілі це гвоздика, кардамон і шафран. Дехто для яскравішого аромату додає ром, коньяк, портвейн і навіть горілку.
Рецепти пасок з алкоголем:
Паска з ромом від Завертайла
П’янка паска на коньяку та портвейні
Багата ромова паска
Паска на опарі з ромовими родзинками
Починає великодню трапезу голова сім’ї. У деяких регіонах України господар має тричі обійти стіл з освяченою їжею, а потім роздати членам родини по крашанці та по шматочку паски, у деяких — цієї традиції не дотримуються.
Паски печуть не тільки для споживання в колі родини. Частину віддають церкві, частину роздають на подарунки, а черствими пасками у деяких селах годують худобу. Вважається, що вони додають тваринам сили й уберігають від хвороб.
Щодо інших вірувань, то паска, яка добре піднялася і пропеклася — до миру і добробуту в родині, а якщо не підійшла — віщує нещастя. Можливо, саме тому випікання пасок — це особливий ритуал, який вимагає тиші й спокою, і в цей день усім крім кухаря краще триматися подалі від кухні й не шуміти.
Вас зацікавить: Паска — всьому голова: найкращі великодні рецепти
Найкращі рецепти пасок від SHUBA:
Шоколадна паска з горіхами та цукатами
Пишна паска з маком
Паска на дріжджах з топленим молоком
Львівська паска із цукатами, журавлиною та горіхами
Паска «Столітня» з історією
Шоколадна паска з глазур’ю
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте