Чи правда, що солодке можна їсти тільки до 12-ї години — коментує нутриціолог

Кожен, хто слідкує за своєю вагою та харчуванням, чув твердження про те, що солодка їжа у другій половині дня значно шкодить фігурі, тому краще їсти солодощі в першій половині дня. Буцімто це запорука схуднення та утримання ваги, адже солодкі калорії, які ми з’їмо в першій половині дня, ми точно встигнемо спалити до вечора. Чи справді це так працює, розповідає нутриціологиня Ірина Хитрич.

За словами нутриціологині, вона часто зустрічає ці застережння: овочі до 12:00, виноград чи банан раз на тиждень, картоплю чи макарони тільки до 16:00. І резонно зазначає: «А що станеться, якщо виноград я з’їм тричі на тиждень або картоплю наверну о 16:10?» Поки ніхто не зміг на ці запитання аргументовано відповісти.

Корисно знати: Дієтологи назвали найкорисніший додаток до картоплі

Нутриціологиня підкреслює, що наразі не існує наукових даних, які б стверджували, що є якісь часові обмеження для певних продуктів.

Повертаючись до солодкого, розберімося, чи правда, що їсти солодке можна лише до 12 години дня, бо так ми встигнемо витратити ці калорії?

По-перше, солодощі та цукор не є обов’язковою частиною здорового раціону, але можуть бути в ньому присутніми (і солодощі навіть можуть бути корисними).

По-друге, ми обмежуємо тільки доданий цукор, яким підсолоджують страви та напої. (До речі, якщо вам цікаво, який цукор краще, то читайте наш матеріал «Правда чи міф: тростинний цукор корисніший за білий»).

За даними ВООЗ, доданий цукор має становити не більше 5-10% від добового раціону. Для жінок це приблизно 6 чайних ложок цукру, а для чоловіків — 9 чайних ложок цукру.

Ірина Хитрич

Як уникнути перевищення допустимої норми доданого цукру?

• Мінімізувати споживання солодких газованих напоїв, магазиних соків, соусів, енергетичних напоїв. Вони містять велику кількість доданого цукру. Наприклад, у склянці яблучного соку міститься 28,5 г цукру — це десь 7 чайних ложок.

• Звертати увагу на склад продуктів та вміст цукру в ньому. Якщо цукор першим вказаний у складі, то його вміст у продукті може бути досить високим. Краще обирати продукти, в яких цукор на останньому місці в переліку або ближче до кінця.

• Уважно читайте етикетки продуктів. На них може бути написано «без цукру», але це не означає, що цукор не міститься в продукті взагалі. Замість цукру можуть бути використані замінники, такі як: фруктоза, глюкозо-фруктозний сироп, кленовий сироп, мед, мальтоза, сукралоза, декстроза, патока тощо. Читайте також про 10 продуктів, які містять прихований цукор.

Це цікаво: Життя без цукру — що відбувається з організмом без нього

То коли краще їсти солодощі?

О будь-якій порі дня! Немає ніяких часових рамок, бо організму не важливо, з’їли ви цукерку о 12 дня чи о 18 вечора — він буде витрачати калорії в міру потреби.

Наш організм працює постійно 24/7, дещо сповільнюючись перед сном. Саме тому є рекомендація їсти не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Однак треба розуміти, що ввечері організм не перестає витрачати калорії, інакше це було б схоже на процес «відмирання».

Якщо хочете зменшити кількість доданого цукру, але мати солодкий смак, то читайте чим замінити цукор у випічці.

Що ж тоді важливо? Додавати солодке в раціон збалансовано, контролюючи його кількість. І звичайно ж, не забувайте насолоджуватися їжею та життям загалом! Насправді життя — це як великий торт, в якому кожен шматочок повинен бути смачним та насиченим. Тож нехай ваш раціон буде різноманітним і ви знайдете в ньому всі ті смаки, які дійсно любите.