Фото: Depositphotos

Глазур із цукрової пудри для паски

Name: Глазур із цукрової пудри для паски
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Українська
Ingredients: Цукрова пудра 100 г; Яєчний білок 1 шт.; Лимонна кислота 2 г

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

1
порція: 10
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

411
ккал

4 г

білки

0.07 г

жири

102 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«А куди білки дівати?» — запитала я, коли замісили з бабусею тісто на паски. «А білками паску намастимо», — пояснила бабуся. Міксера ми не мали, тож я влила білки в чашу ручної мішалки, всипала цукрову пудру — і на цілий день мала роботу!

Зараз білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом,

Маємо також інші смачні та дуже красиві варіанти намазки на великодню випічку. Крім того, ви можете замість глазурі зробити красивий декор із тіста, з якого печете паску.

Наприклад, традиційну гуцульську паску готують без намазки, натомість прикрашають верх виробу оздобами з тіста, які нагадують хрест, квіти, пташок та ін.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Для глазурі

Цукрова пудра 100 г

Яєчний білок 1 шт.

Лимонна кислота 2 г

Крок 1/3

Охолодіть яйце (бажано в холодильнику) та відокремте білок від жовтка.

Крок 2/3

Збийте міксером білок — спочатку на невеликій швидкості, а потім на великій. Повільно всипайте, доки збиваєте, лимонну кислоту і цукрову пудру. Глазур має бути білою, достатньо густою і не стікати, тим більше не скрапувати з ложки.

Крок 3/3

Намастіть паски глазур'ю одразу, доки глазур не засохла. Присипте декоративною посипкою та встановіть інші прикраси.

За бажання можна додавати сухий харчовий барвник на етапі збивання.