Чи безпечно користуватися мікрохвильовкою — думка нутриціологині та науковиці
- Рубрика
- Лайфстайл
- Автор
- Ольга Дорош
Мікрохвильовка проста у використанні й зручна. Вона оптимізує наш час — допомагає нашвидкуруч нагріти чи навіть приготувати страви. Проте чи корисна вона у використанні? Нутриціологиня, хімікиня та фізіологиня Ольга Дорош відповідає на поширені питання та розвінчує міф про шкідливе випромінювання.
Яке випромінювання використовують у мікрохвильовках
Є два типи випромінювання:
- Іонізуюче. Такий тип може пошкоджувати ДНК. Наприклад, це рентген або ультрафіолет.
- Неіонізуюче. Безпечніше та не змінює ДНК. Це радіохвилі мобільних телефонів, світло й зокрема мікрохвильова піч.
Отож мікрохвильові печі використовують другий тип випромінювання, який є цілком безпечним для нашого організму та здоровʼя.
У продуктах є вода. Ці молекули води починають рухатися — так утворюється тепло, яке й розігріває їжу. Мікрохвильові печі перетворюють електричну енергію на електромагнітні хвилі. Ці хвилі стимулюють молекули їжі до нагрівання.
Чи змінюється харчова цінність
Приготування їжі в мікрохвильовій печі не знижує поживну цінність продуктів, і воно близьке до традиційного приготування. Нутриціологиня зазначає, що в овочах, приготованих у мікрохвильовці, більше нутрієнтів, ніж при варінні чи запіканні, оскільки час приготування у побутовому приладі швидший.
Для приготування їжі в мікрохвильовій печі найкраще підходить скляний або порцеляновий посуд.
Читай, як швидко вимити мікрохвильовку.
Коли мікрохвильова піч небезпечна
- У мікрохвильовці є пошкодження, певні дефекти.
- Дверцята мікрохвильовки зачинені нещільно.
- У мікрохвильовці нагрівають їжу в посуді з металом або в непридатному до нагрівання пластику.
- У мікрохвильовці нагрівають герметично закриті продукти.
Дізнайся, які продукти не можна гріти в мікрохвильовці.
Як правильно користуватися мікрохвильовкою
Американський інститут онкології наголошує, що мікрохвильовка використовує безпечний тип випромінювання, тож користувачам потрібно лише дотримуватися правил користування приладом, щоб не нашкодити своєму здоровʼю.
Зокрема, це такі правила:
- Переконайся, що мікрохвильовка перебуває в належному робочому стані, у неї щільно зачиняються дверцята, і вона не має пошкоджень.
- Дотримуйся інструкцій виробника щодо правильного використання.
- Не використовуй порожню мікрохвильовку, оскільки це може пошкодити деталі пристрою.
- Використовуй посуд, придатний для нагрівання в мікрохвильовій печі, щоб запобігти потраплянню небажаних хімічних речовин у їжу.
Радимо тобі приготувати мексиканський суп у мікрохвильовці — за 30 хвилин!
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.