Корисні страви, які можна приготувати у формі для мафінів — 3 прості рецепти

Завдяки формі для мафінів страву можна зробити порційною, швидко все запекти й нагодувати велику сім’ю або компанію. А ще не потрібно щоразу вигадувати щось нове: трохи змінюєш начинку, використовуєш сезонні овочі чи ягоди — і вже маєш іншу страву з тих самих базових продуктів.

Це особливо зручно для сніданків і перекусів, коли хочеться чогось більш поживного та різноманітного, ніж звичний йогурт чи бутерброд, але без тривалого приготування. Ось три прості ідеї, які легко повторити вдома.

Заморожений йогурт з фісташками

Інгредієнти на 6 порцій:

• 500 г грецького йогурту без добавок
• 100 г фісташок
• 1 ст. л. меду — на бажання
• 30 г чорного шоколаду — на бажання

Як приготувати:

1. Відклади 1-2 столові ложки фісташок для подачі, решту переклади в чашу блендера.
2. Додай грецький йогурт і, якщо хочеш солодший десерт, мед.
3. Збий до однорідної кремової маси. Не обов’язково подрібнювати фісташки повністю — кілька невеликих шматочків додадуть текстури.
4. Розподіли суміш по силіконових формах для мафінів.
5. Постав у морозильну камеру на 3-4 години, щоб десерт добре застиг.
6. Перед подачею дай йому постояти за кімнатної температури кілька хвилин. На бажання посип подрібненими фісташками або додай трохи розтопленого чорного шоколаду.

Мініпиріжки з брі та журавлиною

Інгредієнти на 6 штук:

• 250 г готового листкового тіста
• 120 г сиру брі
• 100 г журавлини або журавлинного соусу
• 1 яйце
• 1 ч. л. олії для форми

Як приготувати:

1. Розігрій духовку до 180 °C.
2. Злегка змасти заглиблення форми для мафінів олією.
3. Розріж листкове тісто на 6 квадратів і виклади їх у форму, формуючи невеликі кошички.
4. Наріж брі невеликими шматочками.
5. Поклади в кожну кошичок трохи журавлини та шматочок сиру.
6. Збий яйце і змасти ним краї тіста.
7. Випікай мініпиріжки приблизно 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
8. Дай їм трохи охолонути перед подачею.

Тортильї з яйцем, сиром і овочами

Інгредієнти на 6 порцій:

• 3 невеликі цільнозернові тортильї
• 6 яєць
• 80 г твердого сиру
• 100 г помідорів чері
• 50 г шпинату
• 1 ч. л. олії
• сіль і чорний перець — до смаку
• паприка або інші спеції — на бажання

Як приготувати:

1. Розігрій духовку до 180 °C.
2. Злегка змасти форму для мафінів олією.
3. Розріж кожну тортилью навпіл. Виклади половинки у шість заглиблень так, щоб вони утворили невеликі чашки.
4. Наріж помідори та сир, шпинат порви руками на невеликі шматочки.
5. Розподіли овочі та сир по тортильях.
6. У кожен «кошик» обережно розбий по одному яйцю.
7. Посип сіллю, перцем і паприкою.
8. Випікай 15-20 хвилин. Якщо хочеш, щоб жовток залишився м’яким, починай перевіряти готовність приблизно через 15 хвилин.
9. Дай виробам постояти 2-3 хвилини у формі, після чого діставай і подавай.

Форма для мафінів може стати зручним інструментом не тільки для випічки. Спробуй використовувати її для порційних страв із продуктів, які вже є вдома, — так приготування їжі не перетворюється на окремий складний проєкт.