Тортилья з печеними овочами та кремом з авокадо — легкий перекус у піст
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 7 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Ці тортильї з печеними овочами та кремом з авокадо готуються швидко й підходять для будь-якого прийому їжі — сніданку, обіду або вечері. У страві немає «важких» інгредієнтів: лише коржики, овочі, трохи приправ і кремова основа, яка поєднує всі смаки.
-
Тортилья — як приготувати знамениті мексиканські коржі
До рецепта
Чим цікавий цей рецепт тортильї з печеними овочами та кремом з авокадо
Як приготувати тортильї з печеними овочами та кремом з авокадо? Для начинки використовуємо цукіні (або кабачки), болгарський перець, моркву та червону цибулю. Запікаємо до м’якості, щоб вони залишалися соковитими й мали легкий карамельний присмак. Доповнює їх простий крем з авокадо та лимона — свіжий, з легкою кислинкою та достатньо насичений, щоб замінити соус. Для більш виразного смаку можеш додати шпинат або руколу.
Особливості рецепта:
- крем з авокадо є гарною заміною майонезу або вершковому сиру;
- овочі готуються коротко, щоб зберегти структуру;
- тортилья може бути як пшенична, так і кукурудзяна, накраще брати цільнозернову.
Рецепт тортильї з печеними овочами та кремом з авокадо
Інгредієнти 11
Цукіні, перець і моркву помий. Моркву почисть. Наріж усі овочі тонкою соломкою. Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Змішай нарізані овочі з оливковою олією, сіллю, перцем і орегано.
Виклади овочі на деко або сковороду. Запікай у духовці при 200 °C приблизно 15-20 хвилин, поки краї злегка підрум’яняться.
Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, а м’якоть переклади в миску. Додай лимонний сік, сіль і перець. Розімни виделкою до кремової консистенції.
Тортильї коротко розігрій на сухій сковороді 30-40 секунд з кожного боку.
Змасти коржі кремом з авокадо. Додай жменю шпинату або руколи, потім виклади теплі овочі. Згорни коржі. У результаті вийде тортилья з печеними овочами та кремом з авокадо.
Начинку з овочів і крем з авокадо краще зберігати окремо в холодильнику до 1-2 днів у закритих контейнерах. Перед подачею просто підігрій овочі на сковороді або в мікрохвильовці та збери тортилью зі свіжим кремом. Зібрану тортилью бажано з’їсти одразу, щоб вона не втратила текстуру.
Якщо тобі сподобався цей рецепт тортилій з овочами, у нас є ще такі варіанти:
Інші рецепти з тортильями
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
