- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 17 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Мексиканські тортильї можна фарширувати як завгодно, а єдиним основним інгредієнтом є сир. Якщо ми розпалили ваш голод і цікавість, як щодо того, щоб приготувати тортильї з м’ясом і грибами?
Тортильї з начинкою — типова мексиканська страва, що складається з борошняного коржика і солоних інгредієнтів. Тортилью можна підсмажити на грилі, щоб вона стала хрумкою, або не підігрівати і залишити м’якою, щоб її легше було обгорнути навколо начинки.
В оригінальній мексиканській кухні начинка складається з м’яса, чорних бобів, помідорів, суміші спецій, а деякі використовують яловичий бульйон. Ми пропонуємо вам полегшену версію з телятиною, печерицями і моцарелою. А якщо ви хочете зовсім лайт-версію страви, тоді ось рецепт тортильї з курятиною і гуакамоле.
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Змішайте три види борошна, додайте яйце і йогурт. Замісіть тісто і залиште його на 20 хвилин. Потім розділіть тісто на однакові шматочки, зробіть з них кульки, розкачайте їх тонкими коржиками.
Телятину помийте, наріжте шматками і разом з цибулею пропустіть через м’ясорубку. Печериці наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії м’ясо з цибулею протягом 15 хвилин. Потім додайте гриби і смажте, помішуючи, ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте спеції і перемішайте.
У формочки для запікання викладіть тісто, на нього покладіть начинку, зверху посипте тертим сиром.
Запікайте у розігрітій до 190°C духовці 20-25 хвилин до золотистості сиру.
Власний Рахунок
Коментарі