Бурито з яйцем, шпинатом і фетою на сніданок

Ваків Ірина

Коли яєчня на сніданок вже набридла, на допомогу приходить рецепт бурито зі шпинатом і фетою. Така тортилья з начинкою є дуже поживною та корисною, а ще й швидко готується.

Бурито з яйцем, фетою і шпинатом — це чудова ідея не лише сніданку, а й здорового перекусу, адже ця страва наситить на декілька годин, не викликаючи важкості в шлунку. Ви можете подавати тортилью в холодному або ж гарячому вигляді — на ваш смак.

Також ця страва підходить для заморозки — щільно загорніть бурито у фольгу і відправте у морозилку на термін до 3-х місяців.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/8
Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньо-слабкому вогні. Наріжте в’ялені помідори, покладіть у сковороду і готуйте, поки вони не нагріються і не почнуть пахнути, приблизно 30 секунд.
Крок 2/8
Розбийте яйця в миску, додайте щіпку солі і збийте до однорідності.
Крок 3/8
Вилийте яйця в сковороду й одразу за допомогою силіконової лопатки покрутіть невеликими колами навколо сковороди, не зупиняючись, поки яйця не виглядатимуть трохи густішими і не почне утворюватися дуже дрібна маса, приблизно 30 секунд.
Крок 4/8
Додайте листя шпинату, а потім перейдіть від кружечків до довгих рухів по сковороді, доки шпинат не почне ставати яскраво-зеленим і в’янути, приблизно 20 секунд.
Крок 5/8
Коли яйця стануть м’якими і місцями злегка рідкими, зніміть сковороду з вогню та залиште на кілька секунд, щоб закінчити приготування.
Крок 6/8
Покладіть коржі на пласку робочу поверхню. Ложкою викладіть половину яєчно-шпинатної суміші в центр кожного коржика. Розподіліть сир фета між бурито та розсипте його поверх яйця.
Крок 7/8
Зігніть боки коржів поверх начинки, а потім щільно загорніть найближчий до вас кінець вгору та навколо начинки, виштовхуючи шматочки, які випадають, назад у середину бурито. Покладіть бурито швом донизу.

За бажанням, ви можете зупинитися на цьому кроці і подавати бурито холодним, або ж підсмажити, як у наступному кроці.

Крок 8/8
Розігрійте середню сковороду на середньому вогні. Покладіть бурито швом донизу на гарячу сковороду та підсмажте, доки нижня сторона не підрум’яниться та не стане хрусткою, від 20 до 60 секунд. Поверніть бурито та повторіть з усіх боків.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два місяці тому