Ліниве мексиканське бурито з куркою

Вичавіть сік з лайма. Наріжте куряче філе смужками. Подрібніть очищений часник.

Для приготування маринаду налийте сік лайма, оливкову олію та воду у великий пакет, що закривається. Додайте часник, цукор, сіль, кмин, копчену паприку, цибулевий порошок і порошок чилі. Закрийте пакет і струсіть, щоб з’єднати.

Використайте всю кількість приправ, зазначених у рецепті.

Додайте курку в пакет з маринадом, закрийте та поставте в холодильник — маринуйте щонайменше 30 хвилин або до 8 годин.

Відваріть рис у підсоленій воді за інструкцією на упаковці.

Коли курка замаринується, розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте курку і смажте 5-6 хвилин з кожного боку або до готовності.

Промийте та обсушіть консервовану квасолю.

Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу.

Очистіть та наріжте кубиками м’якоть авокадо.

Помийте, обсушіть та наріжте листя салату ромен.

Помістіть рис у велику миску, додайте кінзу, сік 0.5 лайма та приправте сіллю та перцем, за бажанням.

Перемішайте, щоб рівномірно покрити рис. Розподіліть рис між 4 тарілками. Викладіть курку, квасолю, сальсу, авокадо, сметану та листя салату ромен поверх рису. Подавайте негайно.