Мексиканська закуска на всі часи: тостада з куркою

Помийте і обсушіть куряче філе. Покладіть м’ясо в каструлю, залийте водою, приправте сіллю та перцем. Після закипання варіть філе 20 хвилин. Потім дайте охолонути, готове м’ясо подрібніть.

Розігрійте духовку до 200°С, потім змастіть деко олією. Коржики також змастіть олією з обох боків. Викладіть їх в один шар на деко і злегка приправте сіллю.

Випікайте коржики протягом 3 хвилин, потім переверніть і запікайте ще 2-3 хвилини, доки вони не стануть хрусткими. Майте на увазі, що після вистигання вони підсохнуть і трохи затвердіють.

Готуємо начинку. Помідори, авокадо і петрушку помийте. Помідори наріжте кубиками, авокадо почистіть і пюруйте. Твердий сир натріть. Переконайтеся, що консервована квасоля і курка кімнатної температури.

На запечені тостади викладіть подрібнену курку, консервовану квасолю, тертий сир, помідори, пюре авокадо, сметану, посипте зверху петрушкою. Одразу ж подавайте!