- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 46 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Страви мексиканської кухні — гострі, але досить поживні. Вони дуже популярні не тільки на батьківщині, але і за кордоном.
Кесадилья — це щось на зразок мексиканського хачапурі, тут теж є коржик з борошна і різні начинки.
Як і справжнє хачапурі, кесадилью зазвичай готують із сиром, звідси і назва, адже queso з іспанської мови перекладається як «сир». А друга частина назви страви утворилася від слова tortilla.
Сьогодні ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом приготування кесадильї з телятиною. Так-так, цю страву готують не тільки із сиром.
Вирішили порадувати гостей або рідних смачною мексиканською закускою? Тоді цей рецепт для вас.
Інгредієнти 9
Основні
Підготуйте всі необхідні інгредієнти, овочі промийте під проточною водою.
Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте її в олії. Щойно цибуля стане прозорою, додайте яловичий фарш і готуйте протягом 5-7 хвилин, помішуючи його.
Помідори очистьте від шкірки, дрібно наріжте, подрібніть петрушку і додайте їх до м’яса.
Додайте сіль і перець. Натріть на крупній тертці твердий сир.
Покладіть одну тортилью на суху розігріту сковороду, посипте її натертим сиром, після чого викладіть на нього суміш із фаршем і знову посипте сиром.
Зврху покладіть іншу тортилью і переверніть. Зачекайте, поки страва зарум’яниться.
Зніміть з вогню, перекладіть на тарілку і розріжте на трикутники.
Корисні поради
- Тісто для тортильї можна зробити також в домашніх умовах. Вам знадобиться 1 ст.л. дріжджів, склянка кефіру, 100 г олії, 250 г борошна, трохи цукру і сіль за смаком.
- Для активізації дріжджів — поставте тісто в тепле місце для підйому, тонко розкачайте за розміром сковороди, покладіть начинку, накрийте другим коржем, скріпіть краї, смажте на сухій сковорідці з обох боків.
- Замість кукурудзяної олії можна використовувати будь-яку іншу олію.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі