Главная
Рецепты
Мексиканская кухня
Рецепт кесадильи с говядиной — это блюдо обожают мексиканцы

Фото: Depositphotos

Рецепт кесадильи с говядиной — это блюдо обожают мексиканцы

Name: Рецепт кесадильи с говядиной — это блюдо обожают мексиканцы
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Говяжий фарш 400 г; Томаты 300 г; Тортилья 3 шт.; Сыр твердый 100 г; Лук репчатый 60 г; Петрушка, веточка 30 г; Масло кукурузное 30 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Сложность приготовления: Легкий

3
порции: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

669
ккал

39 г
белки: 46 г
жиры: 17 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Блюда мексиканской кухни — острые, но довольно питательные. Они очень популярны не только на родине, но и за рубежом.

Кесадилья — это что-то вроде мексиканского хачапури, тут тоже есть лепешка из муки и разные начинки.

Как и хачапури, кесадилью обычно готовят с сыром, отсюда и название, ведь queso с испанского языка переводится как «сыр». А вторая часть названия блюда образовалась от слова tortilla.

Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом приготовления кесадильи с телятиной. Да-да, это блюдо готовят не только с сыром.

Решили порадовать гостей или родных вкусной мексиканской закуской? Тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Говяжий фарш 400 г

Томаты 300 г

Тортилья 3 шт.

Сыр твердый 100 г

Лук репчатый 60 г

Петрушка, веточка 30 г

Масло кукурузное 30 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/7

Подготовьте все необходимые ингредиенты, овощи промойте под проточной водой.

Шаг 2/7

Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его в растительном масле. Как только он станет прозрачным, добавьте говяжий фарш и готовьте в течение 5-7 минут, помешивая его.

Шаг 3/7

Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, измельчите петрушку и добавьте их к мясу.

Шаг 4/7

Посолите и поперчите. Натрите на крупной терке сыр.

Шаг 5/7

Положите одну тортилью на сухую разогретую сковороду, посыпьте ее тертым сыром, после чего выложите на него смесь с фаршем и снова посыпьте сыром.

Шаг 6/7

Накройте другой тортильей и переверните. Подождите, пока блюдо зарумянится.

Шаг 7/7

Снимите с огня, переложите на тарелку и разрежьте на треугольники.

Полезные советы

Тесто для тортильи можно изготовить также в домашних условиях. Вам понадобится 1 ст. л. дрожжей, стакан кефира, 100 г растительного масла, 250 г муки, чуть-чуть сахара и соль по вкусу.
Для активизации дрожжей — поставьте тесто в теплое место для подъема, тонко раскатайте по размеру сковороды, положите начинку, накройте второй лепешкой, скрепите края, жарьте на сухой сковороде с обеих сторон.
Вместо кукурузного масла можно использовать любое растительное масло.