- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 32 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Традиційна мексиканська страва — кесадилья — улюблениця багатьох і поза межами рідної Мексики. Хрустка тортилья з соковитою начинкою просто тане у роті!
Кесадилья з сиром — це класична версія цієї страви, проте навіщо обмежуватися стандартним набором, коли можна трішечки поекспериментувати? Наприклад, додати в тортилью курятину з сальсою верде. Виходить дуже смачно і пікантно!
Інгредієнти 6
Для курки
Основні
Курячі стегні вимийте, видаліть кісточки. Змішайте курку та сальсу у великій каструлі з товстим дном.
Увімкніть вогонь до сильного, доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь, щоб соус дуже обережно кипів навколо курки. Частково накрийте сковороду кришкою, а потім готуйте, поки курка не звариться і стане дуже м’якою, 20-30 хвилин.
Перекладіть курку на обробну дошку. Коли воно достатньо охолоне, подрібніть м’ясо двома виделками або пальцями. Додайте подрібнену курку назад у соус, посоліть.
Розігрійте сковороду з товстим дном на середньому вогні. Злегка змастіть її олією, а потім покладіть на сковороду одну коржик. Натріть чеддер.
Викладіть сир на корж, а потім викладіть ложкою подрібнену курку на одну половину, злегка струшуючи курку, щоб більша частина зайвого соусу впала назад у каструлю.
Обережно складіть корж навпіл, а потім за допомогою лопатки притисніть верх донизу, щоб він залишився складеним. Готуйте, поки нижня сторона не підсмажиться, приблизно 2 хвилини.
Обережно переверніть кесадилью і готуйте, поки друга сторона не підсмажиться, а сир не розплавиться, 1-2 хвилини. Перекладіть кесадилью на обробну дошку і розріжте навпіл. Повторіть з рештою тортильї і начинки.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі