ru
ru
додай рецепт
свиняча вирізка
Фото: Depositphotos

Свиняча вирізка в сидрі

Автор
свиняча вирізка
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки
113
ккал
0.34 г
білки
0.38 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Апетитна свиняча вирізка, наповнена ароматами прянощів — ідеальна страва для затишного обіду, родинної вечері або святкового столу. Використовуйте для приготування яблучний сидр високої якості, рідкий мед або кленовий сироп.

Поради від SHUBA: скористайтесь при приготуванні кулінарним термометром для вимірювання температури готового м’яса — страва буде ідеальною.

Подавайте запечену мариновану свинину із соусами до свого смаку. Це може бути славетний соус сальса або неперевершений песто.

Примітка від SHUBA: Свиняча вирізка потребує 8 годин на маринування.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Змішайте у мисці сидр, мед та 3 ст. л. солі. Подрібніть у ступці фенхель, перець горошком і коріандр. Додайте корицю, перемішайте та пересипте у миску з сидром. Покладіть м’ясо в пакет об’ємом 4 л з блискавкою або затискачем.

Залийте маринадом та поставте на 8 годин у холодильник. Можна замаринувати свинину в каструлі з кришкою.

Крок 2/4

Перед приготуванням розігрійте духовку до 200 градусів. Вийміть вирізку з маринаду й обсушіть.

Крок 3/4

Викладіть вирізку на деко з пергаментом та змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Запікайте м’ясо протягом 20-25 хвилин, поки термометр, вставлений у центр шматка, не покаже температуру 51 градус за Цельсієм.

Читайте також

Крок 4/4

Вийміть деко з духовки та щільно накрийте свинину фольгою. Дайте м’ясу відпочити 10 хвилин. Перед подачею наріжте свинину навскіс скибочками завтовшки 1 см.

До свинини в маринаді дуже добре смакуватиме картопля по-грецьки.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно