Свинина з броколі: рецепт із саги про відьмака⁠⁠

М’ясо помийте, обсушіть серветкою, наріжте невеликими кубики по 1-2 см.

Овочі помийте, почистьте, з перцю видаліть серцевину з насінням. Цибулю наріжте напівкружальцями, моркву також, а перець невеликими шматочками, броколі розділіть на суцвіття (не більше 10-12 г).

Часник та імбир натріть на тертці.

Свинину обсмажте на сильному вогні 3-4 хвилини, тим часом проваріть броколі 5-15 хвилин.

Коли свинина підсмажиться до золотистого кольору, зменште вогонь до середнього і додайте моркву, через хвилину цибулю й перець. Перемішайте.

Коли розм’якшиться цибуля, додайте томатну пасту, соєвий соус, цукор (1 ч. л.), натерті імбир та часник. Протушкуйте близько хвилини й додайте проварені суцвіття броколі. Тушкуйте ще 3-4 хвилини — і можна одразу подавати на стіл. Смачного!