Свинина с брокколи: рецепт из саги о ведьмаке⁠⁠

Мясо помойте, обсушите салфеткой, нарежьте небольшими кубиками по 1-2 см.

Овощи помойте, почистите, у перца удалите сердцевину с семенами. Лук нарежьте полукружками, морковь тоже, а перец небольшими кусочками, а брокколи разделите на соцветия (не более 10-12 г).

Чеснок и имбирь натрите на терке.

Свинину обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, проварите брокколи 5-15 минут.

Как только свинина поджарится до золотистого цвета, убавьте огонь до среднего и добавьте морковь, а через минуту лук и перец. Перемешайте.

После того как размягчится лук, добавьте томатную пасту, соевый соус, сахар (1 ч. л.), натертый имбирь и чеснок. Протушите около минуты и добавьте проваренные соцветия брокколи. Тушите еще 3-4 минуты, и можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!