- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 29 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Кесадилья (quesadilla) — це традиційна страва мексиканської кухні, яка готується з тортилій (тонких пшеничних коржиків) і начинки.
Головним компонентом класичної кесадильї, яка буквально перекладається як «сирна тортилья» є твердий сир (наприклад, чедер), який плавиться всередині коржика й робить виріб таким смачним, ситним і тягучим.
Спробуйте: Арнольдова кесадилья: снідай, як Шварценеггер!
За бажанням, ви можете додати до начинки різні інгредієнти, які вам подобаються, такі як солодкий або гострий перець, м’ясо, овочі, гриби, соуси або маринований лук. Креативність у приготуванні кесадильї не обмежена — експериментуйте і насолоджуйтесь смачною мексиканською стравою!
Рекомендуємо також ситну і оригінальну кесадилью з куркою і манго.
Інгредієнти 13
Основні
Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте часник і готуйте разом 1 хвилину. З квасолі злийте рідину і додайте її у сковороду. Перемішайте і тушкуйте 2 хвилини.
Помідори бланшуйте 1 хвилину у киплячій воді, потім зніміть з них шкірку, м’якуш дрібно наріжте і додайте його в сковороду. Перець наріжте дрібними кубиками й покладіть їх до овочів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 3 хвилини.
Авокадо очистьте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте соломкою. Чедер натріть на терку з великими отворами.
На половину кожної тортильї викладіть овочеву масу, авокадо, посипте сиром і накрийте другою половиною тортильї. Викладіть її на суху сковороду і прогрійте 1 хвилину з одного боку, акуратно переверніть і підсушіть з другого боку.
Змішайте сметану і подрібнену кінзу, посоліть і перемішайте. Готові тортильї подавайте гарячими зі сметанним соусом!
Кесадилья з лососем, гуакамоле і сальсою — незвичний варіант для тих, хто спробував вже все.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі