Мексиканская закуска во все времена: тостада с курицей

Помойте и обсушите куриное филе. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, приправьте перцем и солью. После закипания варите филе 20 минут. Затем дайте остыть, готовое мясо измельчите.

Разогрейте духовку до 200°С, затем смажьте противень маслом. Лепешки также смажьте с обеих сторон маслом. Выложите их в один слой на противень и слегка приправьте солью.

Выпекайте лепешки в течение 3 минут, затем переверните и запекайте еще 2-3 минуты, пока они не станут хрустящими. Имейте в виду, что после остывания они подсохнут и немного затвердеют.

Готовим начинку. Помидоры, авокадо и петрушку помойте. Помидоры нарежьте кубиками, авокадо почистите и пюрируйте. Твердый сыр натрите. Убедитесь, что консервированная фасоль и курица комнатной температуры.

На запеченные тостады выложите измельченную курицу, консервированную фасоль, тертый сыр, помидоры, пюре авокадо, сметану, посыпьте сверху петрушкой. Сразу же подавайте!