Зниження ваги та продовження молодості: чому треба їсти хрестоцвіті

Браян Джонсон, мільйонер та підприємець у сфері біотехнологій, який витрачає до 2 мільйонів доларів на рік на те, щоб уповільнити процес старіння, розсекретив своє харчування. Одним з основних продуктів у його раціоні є хрестоцвіті. Цей факт відразу привернув увагу адептів здорового харчування.

Для всіх, кому теж цікаво дізнатися про чудодійну силу різних видів капусти та її «родичів», дієтологиня Ольга Безугла розповідає, в чому особливість хрестоцвітих.

Що таке хрестоцвіті

Хрестоцвіті овочі — це різна капуста, редька, ріпа, крес-салат, рукола. Загалом — ціла група зелених продуктів, багатих на ряд незамінних поживних речовин.

Якщо ви регулярно включаєте їх у свій раціон, знайте: ці овочі допомагають знизити ризик багатьох хронічних захворювань, зокрема онкології та хвороб серця.

Низькокалорійні та багаті на клітковину хрестоцвіті також допомагають довше почуватися ситими, що робить їх чудовим доповненням до здорового раціону.

Користь хрестоцвітих для здоров’я

Хрестоцвіті овочі містять глюкозинолати — сполуки, які надають цим темно-зеленим рослинам гіркого смаку.

Дослідження показують, що глюкозинолати мають сильні протизапальні та антиоксидантні властивості, допомагаючи захистити наші клітини від пошкоджень, що спричиняють хвороби.

Хрестоцвіті овочі також містять багато клітковини, вітамінів і мінералів.

Здоров’я серця

Дослідження показують, що хрестоцвіті підтримують нормальну роботу серця, оскільки глюкозинолати допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину).

Онкопротекція

Доведено, що глюкозинолати, які містяться у хрестоцвітних овочах, здатні профілактично впливати на NEO-процеси (йдеться про нейроендокринні пухлини — рідкісні злоякісні патології).

Профілактика хронічних захворювань

Вміст поживних речовин у хрестоцвітних овочах також пов’язаний зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як діабет, астма та хвороба Альцгеймера.

Зниження ваги

У середньому порція хрестоцвітних овочів містить до 20% добової норми клітковини. Дослідження показують, що вживання близько 30 грамів клітковини щодня може допомогти вам схуднути.

Висновок

Щоденне вживання хрестоцвітих овочів не лише сприяє омолодженню, але й забезпечує комплексну підтримку здоров’я. Включивши ці овочі у свій раціон, ви можете не лише покращити своє здоров’я, а й підвищити якість життя загалом.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Смачні рецепти з хрестоцвітими