Запечені тортильї з сиром і куркою — ситні «кишеньки» для вечері
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 28 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Хрусткі запечені тортильї з куркою та сиром — проста й ситна страва, яка підходить для швидкого обіду або вечері. Одна порція містить близько приблизно 30 г білка.
-
Гайд мексиканськими тако
До статті
Чим цікавий цей рецепт запечених тортилій з сиром і куркою
Запечені тортильї з сиром і куркою — це страва на основі пшеничних коржів, наповнених філе, овочами та моцарелою. На відміну від смажених, запечені тортильї готуються з мінімальною кількістю жиру.
Рецепт легко адаптувати під себе: можна додати халапеньйо для гостроти, замінити курку індичкою або додати квасолю для більш насиченої текстури й додаткового білка. Тортильї смакують і наступного дня — достатньо коротко розігріти їх у духовці, щоб повернути хрусткість.
Зверни увагу на такі особливості:
- куряче філе потрібно готувати до повної готовності, але не пересушити;
- начинка з вершками має трохи загуснути на сковороді перед викладанням у коржі;
- болгарський перець і кукурудза додають природної солодкості;
- якщо додаєш пластівці чилі або свіжий перець, контролюй рівень гостроти;
- хрусткі тортильї зберігають структуру краще, якщо дати їм «відпочити» 5 хвилин після випікання.
Рецепт запечених тортилій з сиром і куркою
Інгредієнти 15
Куряче філе промий і наріж дрібними кубиками. Цибулю почисть і наріж дрібно. Болгарський перець почисть від насіння та наріж кубиками.
Розігрій сковороду на середньому вогні, додай масло або олію. Виклади курку й готуй 5-7 хвилин, помішуючи, поки м’ясо побіліє та стане м’яким.
Додай цибулю та готуй 2-3 хвилини. Потім додай перець і кукурудзу. Приправ сіллю, чорним перцем, паприкою, чилі та часниковим порошком. Перемішай та тушкуй ще 5 хвилин.
Влий вершки й готуй 2-3 хвилини на слабкому вогні, поки начинка з вершками трохи загусне. На бажання додай 2-3 ст. ложки тертого сиру безпосередньо в суміш. Зніми з вогню й дай трохи охолонути.
Злегка змочи тортильї водою кімнатної температури, щоб вони стали м’якшими. Розріж кожну навпіл. Виклади начинку на одну половину та посип додатковим сиром. Склади у трикутники або «кишеньки».
Застели деко пергаментом. Виклади тортильї, на бажання злегка змасти їх олією для більш вираженої скоринки.
Розігрій духовку до 180 °C. Випікай 20-25 хвилин, поки тортильї з сиром і куркою не стануть рум’яними. Дай їм постояти 5 хвилин перед подачею.
Готові тортильї зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. Для тривалішого зберігання їх можна заморозити порційно до 2 місяців і розігрівати в духовці без попереднього розморожування.
Якщо тобі сподобалися тортильї з куркою та сиром, спробуй ще:
Інші рецепти тортилій
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
