- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 16 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Тортильї — зручний варіант для швидкого перекусу: просто розігрій їх на сковороді та наповни будь-якою начинкою з овочів і м’яса, що є в холодильнику. Якщо хочеш більш корисний варіант, приготуй ці легкі тортильї з куркою та овочами.
-
Як готувати курку, щоб не була сухою — лайфхаки від Марко Черветті
До статті
Чому ми готуємо тортильї з куркою та овочами
За цим рецептом тортильї з куркою та овочами готуються за 30 хвилин. Спершу замаринуємо курку, а потім швидко обсмажимо на сковороді. Овочі теж пасеруємо до готовності та поєднуємо з м’ясом у м’яких тортильях.
Завдяки маринаду з меду, часнику, оливкової олії та спецій курка залишається соковитою, а овочі зберігають текстуру після швидкого обсмаження.
Зверни увагу на такі особливості рецепта:
- для начинки курятина, перець і цибуля обсмажуються окремо;
- рівень гостроти залежить від кількості чилі;
- маринування займає щонайменше 30 хвилин, це потрібно врахувати заздалегідь;
- тортильї з начинкою подаються теплими;
- страву можна адаптувати під вегетаріанський варіант, замінивши м’ясо овочами, фалафелем, тофу або іншими рослинними альтернативами.
Рецепт тортильї з куркою та овочами
Інгредієнти 13
У мисці змішай кмин, чилі, сіль, оливкову олію, сік і цедру лайма, бальзамічний оцет, мед, подрібнений часник і петрушку.
Куряче філе почисть від плівок і наріж кубиками приблизно 2-3 см.
Поклади курку в маринад і добре перемішай. Переклади в пакет або накрий миску плівкою та постав у холодильник щонайменше на 30 хвилин.
Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Виклади курку без надлишку маринаду та обсмажуй на середньому вогні 6-8 хвилин до готовності. Переклади на тарілку.
Цибулю почисть і наріж півкільцями. Перець почисть від насіння та наріж смужками. У тій самій сковороді пасеруй овочі з дрібкою солі 8-10 хвилин на слабкому вогні, щоб вони залишилися злегка хрусткими.
Тортильї злегка збризни водою та розігрій на сухій сковороді або в мікрохвильовці. Виклади курку й овочі на кожну тортилью, загорни та подавай теплими як смачний перекус або повноцінну страву.
Такі тортильї можна швидко розігріти на сухій сковороді по 30-60 секунд з кожного боку, щоб вони стали м’якими й теплими. У мікрохвильовці — не довше 20-30 секунд, щоб не пересохли. Також можна розігріти їх у духовці, загорнувши у фольгу на 5-10 хвилин при 180 °C.
Якщо тобі сподобався рецепт тортилій з куркою та овочами, спробуй ще:
Інші рецепти тортилій
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
