Теплий осінній бранч для вихідних: запечений камамбер з ковбасою і фруктами
- Автор
- diali_cooking
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 31 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Запечений теплий сир у центрі столу, поруч — фрукти, хліб, сиров’ялена ковбаса. Такий осінній бранч зігріває не лише тому, що камамбер щойно з духовки, а й через сам формат: можна повільно насолоджуватися пізнім сніданком вихідного дня, складаючи свої улюблені поєднання.
Тепла ідея для повільного сніданку у вихідний
Є вихідні, коли хочеться не «встигнути все», а просто побути. Заварити каву, взяти книжку, а їжу зробити такою, щоб її було приємно не лише їсти, а й розглядати.
Для такого ранку в нас запечений камамбер. Він гріється в духовці, поки ти п’єш каву, а потім виходить на стіл із золотою скоринкою й кремовою серединкою. Поруч медово солодкі груша та інжир. Осінь у тарілці, одним словом.
Додай хрумкий багет, кілька скибочок сиров’яленої ковбаси, і пізній сніданок перетворюється на маленьке гедоністичне свято. Вмочуй хліб у теплий сир, куштуй його з фруктами, нарізкою, збирай свої поєднання. Усе, що тут потрібно, це бажання нікуди не квапитися.
Для бранчу ми використовуємо ковбасу «Ностальгія» від ТМ АЛАН. Вона особливо добре розкривається у тонкій нарізці — для закусок, сендвічів або як акцент у страві. Має насичений м’ясний смак, характерний для сиров’яленої ковбаси, з виразним ароматом спецій.
-
- Акція діє до
- 7 жовтня 23:00
Прості правила осіннього бранчу
- Один герой на столі. Вибери головну страву, яка стоїть у центрі й притягує погляди: запечений камамбер, шакшука, гарячий пиріг. Решта лише підігрує.
- Солодке до солоного. Бранч любить контрасти: груша із сиром, мед із сиров’яленою ковбасою, інжир з маслом і сіллю.
- Грай з текстурами. Щось хрустке, щось кремове, щось соковите. Багет, розплавлений сир і запечений фрукт на одній тарілці працюють краще за будь-який рецепт.
- Нехай духовка попрацює замість тебе. Найкращі осінні страви готуються самі, поки ти п’єш каву.
- Подавай на дошці, їж руками. Кілька дощечок, мисочки, трохи хаосу. Бранч не любить формальних порцій: кожен бере що хоче й збирає свої поєднання.
- Бери те, що в сезоні. Груші, інжир, яблука, гарбуз, горіхи, мед. Восени вони смакують найкраще.
- Підбери напій під настрій. Чашка кави, чай зі спеціями або келих ігристого, якщо вихідні того варті.
- Не забувай про атмосферу. Тепле світло, плед на кріслі, плейлист на фоні й телефон екраном донизу. Це все робить із ранку подію.
Читай також, що таке slow breakfast та як естетично й смачно сповільнитися у вихідні.
Рецепт запеченого камамберу з фруктами й ковбасою
Інгредієнти 9
Виклади камамбер у форму для запікання, зроби надрізи на поверхні сиру.
Поріж інжир, грушу і багет на скибки.
По колу навколо камамберу виклади нарізаний інжир, багет і грушу. Полий оливковою олією, посип спеціями до свого смаку і додай чебрець, тим’ян або розмарин.
Відправ форму в духовку, розігріту до 180 °C, запікай 20 хвилин.
Вийми форму з духовки. Постав її по центру столу. Поруч розмісти ковбасну нарізку.
Смачного!
Читай також, як запекти камамбер з печерицями — ще один смачний рецепт для осінніх вихідних.