Готуємо віскі-сауер, як Ді Капріо в «Одного разу... у Голлівуді»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 1
- порція
- 2 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.13 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Віскі-сауер ідеальний, як смокінг чи «маленька чорна сукня» у світі коктейлів. Він підійде під будь-яку погоду, настрій та фільм! Особливо, такий, як «Одного разу... у Голлівуді». До речі, герой Леонардо Ді Капріо чудово смакує цей напій. Спробуйте і ви!
Історію відомого «кислого віскі» відстежити досить складно, цей напій був і залишається одним із найвідоміших та найулюбленіших напоїв у всьому світі. Віскі-сауер входить до офіційного списку коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA), займаючи почесне місце у категорії «Незабутні».
І хоча єдина згадка про напій була у 1862 році, коли вийшла книга Джеррі Томаса «Як змішувати напої», sour, тобто кислий — властивість, яка кілька століть вважалася і лікувальною, і консервуючою. Таким чином одна з найпопулярніших версій походження коктейлів сауер, (зокрема, і Whiskey Sour) — це сумнівні уявлення про медицину моряків, піратів та корабельних лікарів.
Whiskey Sour в фільмі «Одного разу... у Голлівуді»
Бармен готує головному герою коктейль віскі-сауер. Сцена відбувається у легендарному барі періоду «Золотого віку» Голлівуду Musso&Frank Grill, який існує й досі. А сам коктейль налив наддосвідчений бармен закладу Кеннет «Сонні» Донато, якому доводилося подавати коктейлі поетам, письменникам і зіркам Голлівуду.
Згодом герой Леонардо Ді Капріо вже сам готує коктейль вдома. Актор досить колоритно відокремлює яєчний білок, змішує інгредієнти та згодом випиває аж (!) вісім коктейлів. Наступного дня у нього зйомки, репліки не вивчені, і в цьому він звинувачує віскі-сауер!
Інгредієнти 6
Основні
Покладіть у шейкер лід, додайте туди бурбон, відділіть білок від жовтка і також додайте, вичавіть сік лимона та цукровий сироп.
Добре струсіть та видаліть за допомогою стрейнера кригу і збийте знову.
Перелийте в келих із льодом, прикрасьте лимонною цедрою та вишенькою.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я