Ідеальний ванільний лікер в домашніх умовах
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 3
- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.02 г
- білки
- 0.02 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Приготувати ванільний лікер нескладно, навіть якщо це ваша перша спроба. Завдяки цьому простому рецепту ванільний лікер буде готовий до вживання або додавання в коктейлі дуже швидко.
На відміну від лікерів з ванільним кремом, в цьому немає молочних інгредієнтів, він солодший і легший за ванільну горілку.
Спочатку лікери були вигадані ченцями з медичною метою. А так, як багато ліків на спиртовій основі були гіркими, до них почали додавати мед. Так і з’явилися перші еліксири та цілющі настоянки. Пізніше голандці освоїли технологію отримання лікерів. Але золотим століттям лікерів вважається XIX століття.
Зробіть вдома золотий запас смачного ванільного лікеру. Готується він дуже швидко за виключенням часу настоювання сиропу - 8 годин.
Інгредієнти 5
Основні
У каструлі на середньому вогні доведіть воду до кипіння. Додайте цукор, постійно помішуючи, поки він не розчиниться і сироп не стане прозорим.
Розділіть стручок ванілі вздовж навпіл.
Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте стручок ванілі, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.
Зніміть з вогню і дайте сиропу настоятися протягом 8 годин, перш ніж вийняти ванільний стручок.
Змішайте горілку та коньяк у банці. Додайте 1/2 склянки ванільного сиропу, енергійно струсіть щонайменше 30 секунд, щоб усе перемішалося, і спробуйте. Додайте трохи більше сиропу, поки він не набуде бажаного смаку.
Розлийте ванільний лікер по пляшках та використовуйте у своїх улюблених напоях.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я