- 10
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.48 г
- білки
- 0.24 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Якщо варення вам набридло, а запаси на зиму все ще хочеться зробити — не нехтуйте можливістю приготувати цукати з груш. Це навіть простіше, ніж деякі інші страви з них.
Груша не примхлива і багата на прості цукри, а особливо фруктозу. Цукати з груш сподобаються від маленьких до великих членів вашої сім’ї — адже це натуральні цукерки та ще й зі смаком літа. Спробуйте. Повозитись, звичайно, треба буде, але це лише на перший погляд, складно.
Готуються такі цукати не довго, якщо не враховувати час настоювання в сиропі без вашої участі.
Інгредієнти 5
Основні
Добре помийте груші, дайте стекти рідині за допомогою рушника і поріжте на половинки, видаливши при цьому серцевини. Плодоніжки можна залишити до свого смаку.
Залийте водою цукор в каструлі та додайте лимонну кислоту. Доведіть сироп до кипіння, постійно помішуючи, після чого проваріть ще кілька хвилин. Необхідно, щоб сироп став прозорим.
У киплячий сироп покладіть підготовлені груші та вимкніть вогонь. Потрібно, щоб плоди були повністю занурені у сироп. Залиште їх так настоюватись на добу.
Через добу поставте каструлю знову на вогонь і доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Знову приберіть настоюватись на добу.
Наступного дня повторіть ту ж саму процедуру, і знову залиште груші у сиропі на добу.
Вже на четверту добу доведіть груші до кипіння і проваріть 15 хвилин. Залиште так до наступного дня, після чого проваріть груші протягом години на слабкосередньому вогні. Дістаньте груші та дайте сиропу з них стекти.
Після того, як груші охолонули, покладіть їх у відповідну ємність і закрийте кришками. Так вони зберігатимуться досить довго, щоб ласувати ними взимку. Можна перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв