Що приготувати з груш на зиму: ідеальні цукати
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 0.48 г
- білки
- 0.24 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Якщо варення вам набридло, а запаси на зиму все ще хочеться зробити — не нехтуйте можливістю приготувати цукати з груш. Це навіть простіше, ніж деякі інші страви з них.
Груша не примхлива і багата на прості цукри, а особливо фруктозу. Цукати з груш сподобаються від маленьких до великих членів вашої сім’ї — адже це натуральні цукерки та ще й зі смаком літа. Спробуйте. Повозитись, звичайно, треба буде, але це лише на перший погляд, складно.
Готуються такі цукати не довго, якщо не враховувати час настоювання в сиропі без вашої участі.
Інгредієнти 5
Основні
Добре помийте груші, дайте стекти рідині за допомогою рушника і поріжте на половинки, видаливши при цьому серцевини. Плодоніжки можна залишити до свого смаку.
Залийте водою цукор в каструлі та додайте лимонну кислоту. Доведіть сироп до кипіння, постійно помішуючи, після чого проваріть ще кілька хвилин. Необхідно, щоб сироп став прозорим.
У киплячий сироп покладіть підготовлені груші та вимкніть вогонь. Потрібно, щоб плоди були повністю занурені у сироп. Залиште їх так настоюватись на добу.
Через добу поставте каструлю знову на вогонь і доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Знову приберіть настоюватись на добу.
Наступного дня повторіть ту ж саму процедуру, і знову залиште груші у сиропі на добу.
Вже на четверту добу доведіть груші до кипіння і проваріть 15 хвилин. Залиште так до наступного дня, після чого проваріть груші протягом години на слабкосередньому вогні. Дістаньте груші та дайте сиропу з них стекти.
Після того, як груші охолонули, покладіть їх у відповідну ємність і закрийте кришками. Так вони зберігатимуться досить довго, щоб ласувати ними взимку. Можна перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою. Смачного!