Фото: Depositphotos

Хліб-хмаринка: новий кулінарний тренд 

Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
205
ккал
11 г
білки
9 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хліб-хмаринка або сloud bread — це чудова альтернатива традиційному хлібу. Останнім часом він користується великою популярністю, а яскраві фото випічки майорять в соцмережах і б’ють рекорди.

Хліб-хмаринка, сloud bread — це не тільки смачно, але й корисно! Крім того, він менш калорійний, ніж традиційний хліб, і при цьому не містить вуглеводів і глютену.

Інгредієнти 3

Основні:

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 150 градусів. Підготуйте силіконовий килимок або деко і застеліть його папером для випічки.

Крок 2/4

Відокремте жовтки від білків, покладіть білки в повністю суху миску. Перемішайте міксером або блендером на середній швидкості. Коли почне утворюватися піна, не припиняючи збивати, потихеньку додайте цукрову пудру.

Крок 3/4

Продовжуючи перемішувати, додайте кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте, поки піна не стане блискучою та стійкою. Тісто для хліба-хмаринки готове тоді, коли ви витягуєте ложкою піну ложкою, а в тому місці, куди вставлена ​​ложка, піна підніметься, а не опуститься.

Крок 4/4

Сформуйте лопаткою кульку-хмаринку з піни, виклавши на деко або сіликоновий килимок. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте, поки хмаринка зверху не зарум’яниться. Приблизно 15 хвилин.

Щоб отримати різнокольоровий хліб-хмаринку, додайте невелику кількість обраного харчового барвника. Якщо ви шукаєте не тільки цікавий колір випічки, але й смак, додайте в піну половину чайної ложки матчі замість барвника. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News