Чи можна пити воду під час їжі — думка лікарів

Досі можна зустріти твердження, що пиття під час їжі завдає шкоди травленню. Скажемо відразу: пити воду під час обіду чи вечері не шкідливо, а у правильних дозах ще й рекомендується.

Читайте також: Склянка води натще: панацея чи омана?

Чи можна пити воду під час їжі?

Є теза, що вода, яка надходить в організм разом із їжею, розбавляє шлунковий сік, що погіршує травлення і засвоєння нутрієнтів. Навпаки, кілька ковтків рідини під час прийому їжі полегшують роботу травної системи.

Немає жодних побоювань, що вода розріджує травні соки чи заважає травленню.

Майкл Пікко, гастроентеролог

«Насправді пиття води під час або після трапези допомагає тілу розщеплювати та перетравлювати їжу», — каже доктор Майкл Пікко, доцент медицини в Медичному коледжі клініки Майо та консультант з гастроентерології.

Чим корисне вживання води під час їжі?

Важливо випивати певну кількість води під час їжі, особливо якщо ви вживаєте сухі продукти, такі як хліб, макарони або крупи.

Умберто Веронезі, онколог

Ці продукти необхідно розм’якшити, щоб полегшити дію шлункового соку і, отже, травлення, вказано на сайті відомого італійського онколога Умберто Веронезі.

А доктор Пікко наголошує, що вживання помірної кількості рідини полегшує випорожнення і допомагає запобігти запору.

Читайте також: Як почати пити більше води: 10 дієвих лайфхаків

Чи може вживання води під час їжі погіршити здоров’я?

Є думка, що вживання води під час їжі може спричинити кислотний рефлюкс або підвищити рівень інсуліну. Звичайно, якщо у вас кислотний рефлюкс або астроезофагеальна рефлюксна хвороба, ви можете обмежити кількість води, яку споживаєте за один раз. У Центрі медичних досліджень імені Джонса Хопкінса впевнені, що це допоможе запобігти надлишковому тиску на шлунок. Також лікарі радять пити просту воду, а не газовану.

• Щодо підтримки рівня інсуліну, то цукор в крові може підвищуватися через кілька несподіваних факторів, включаючи штучні підсолоджувачі та каву, але вода не входить до їхнього числа. А от зневоднення призводить до підвищення рівня цукру.

Що треба знати про вживання води під час їжі:

• шлунок адаптується до того, що ви вживаєте, тому за необхідності він вироблятиме більше кислоти. Тож можете сміливо пити воду і не хвилюватися, що розбавите шлунковий сік;
• склянка води, випита повільними ковтками під час їжі, може допомогти травленню і не викликати здуття живота;
• ковток рідини під час їжі також може допомогти людям з переїданням;
• питна вода вгамовує гормони голоду і призводить до почуття спокою та ситості;
• найкраще пити чисту воду й уникати напоїв з великою кількістю цукру;
• добової потреби у воді можна досягти під час їжі не тільки завдяки вживанню рідини. Фрукти та овочі також містять воду, тому ви можете знайти свою ідеальну пропорцію.

Читайте також: Скільки нам треба води насправді — пояснює нутриціолог

Отже, вживання завеликої кількості води під час їжі дійсно негативно впливає на концентрацію шлункового соку, а це своєю чергою впливає на травлення. З іншого боку, споживаючи потрібну кількість води, ми робимо їжу м’якшою, покращуємо її консистенцію, а також сприяємо правильному кишковому транзиту.

Важливо! Ця стаття має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.