У японських кафе та ресторанах готують локшину із сакурою

У Японії люблять поїсти і важливо, щоб цей процес супроводжувало шоу. Одне з них створюють у місцевому ресторані — рис із морепродуктами там готують за одну хвилину.

У сезон цвітіння сакури квіти рослини активно використовують у багатьох місцях кафе.

Заклад Mitsuyado Seimen відомий тим, що там готують та продають на виніс дуже смачну локшину ручної роботи. Її варять окремо або додають до супів.

Поки квітне сакура, відвідувачам пропонують страву Sakura Tororo Tsukemen. Це хороша порція локшини, яку поливають рожевим соусом.

Sakura Tororo — це суміш тертого японського батату та ікри мінтаю з маринованими квітками сакури. Відвідувачів попереджають, що смак сакури переважає над іншими інгредієнтами та пригнічує їхній смак. Щоб не зіпсувати страву, використовуються саме мариновані квітки.

У ресторані рекомендує відвідувачам опускати локшину в бульйон або додати рожевий соус.

Коштує порція Sakura Tororo 1180 єн або 328 гривень.

А в одному з кафе Токіо замовлення видає ведмідь. Як це відбувається — читайте тут.