Несподівано: коли правильне харчування шкідливе — застерігає лікар-ендокринолог

Ендокринологиня Юлія Кривов’яз розповідає, чому правильне харчування при неправильному підході може мати шкоду для організму.

Це цікаво: Як харчування впливає на наш імунітет

Одержимість правильним харчуванням

Орторексія — це харчовий розлад. У людини виникає нездорова одержимість здоровим харчуванням. На відміну від інших розладів харчування, орторексія здебільшого пов’язана з якістю їжі, а не кількістю їжі. Харчовий раціон визначається виключно за критерієм «корисності» продукту, водночас смакові переваги до уваги не беруться. «Зриви» призводять до тривожності та почуття провини.

Варто знати: 5 сигналів тіла, які вказують, що вам треба змінювати харчування

Відмова від жирів

Багато хто вважає, що жири зайві у раціоні, й дотримуються харчування без них. Проте жири — дуже важливі макроелементи, які забезпечують ситість, є основою для побудови мембрани клітин, деяких гормонів, беруть участь у хімічних реакціях, пов’язаних із ростом, розмноженням, імунною функцією і метаболізмом. Головне — правильно збалансувати різні види жирів.

Дізнайтеся також: Чому нам необхідні корисні жири

Відмова від солі

Дефіцит натрію веде до порушення водно-сольового балансу, що може привести до нудоти, головного болю.

Читайте також: Навіщо нам потрібна сіль та яку її кількість можна споживати?

Вживання в їжу знежирених продуктів

Рекомендації споживати їжу з низьким вмістом жиру призвела до того, що виробники харчових продуктів зрозуміли, що нижчий вміст жиру — це менш насичений смак, а значить і нижчі продажі. У результаті вони почали компенсувати це високим вмістом цукру і рафінованого зерна. І продавали ці продукти як «здорові», хоча насправді ці продукти лише сприяли набору ваги тіла.

Вас зацікавлять ці 7 звичок здорового харчування з усього світу. Від Швеції до Японії.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.