Інтуїтивне харчування: самообман чи працює?

Інтуїтивне харчування — це дієта-філософія, яка стверджує, що кожен з нас може самостійно приймати розумні рішення про харчування, слухаючи сигнали нашого організму. Ця концепція закликає нас до здорового сприйняття нашого тіла та відновлення здорових стосунків з їжею.

Увага, не плутайте інтуїтивне харчування з інтервальним голодуванням.

Нутриціологиня Ірина Каленська каже, що до неї часто звертаються із запитаннями про інтуїтивне харчування. У відповідь Ірина зазначає, що тут чимало підводних каменів. Мовляв, дуже круто, коли ви, наприклад захотіли печінки, і з’їли її, але частіше нам хочеться бургер, суші чи піцу, а не печінку з броколі.

Взагалі, інтуїтивне харчування — це такий рівень «самовідчуття», якого я завжди прагнула. Коли ти можеш відчувати, яка їжа тобі зараз необхідна. АЛЕ! Багато хто під прикриттям «інтуїтивного харчування» заперечує важливість споживання достатньої кількості та якості білків, жирів, вуглеводів, клітковини. Заперечують необхідність вивчення основ збалансованого харчування.

Ірина Каленська

Це цікаво: Роздільне харчування — панацея чи абсурд

Таким чином відбувається підміна понять. Наприклад, замість того, щоб розбиратися, чому так сильно тягне на солодке/борошняне/фрукти/каші/солодкі напої/молочку — звучить відмовка про «інтуїтивне харчування». Або люди не запитують себе, чому виникає тяжкість від білкової їжі, а просто відмахуються тим, що на «інтуїтивному харчуванні». Чи різко переходять на рослинний раціон, бо «так відчувають».

З’ясуйте, як добирати норму білка вегетаріанцям: джерела рослинного білка

Інтуїтивне харчування ніколи не допоможе, поки ви не закриєте всі дефіцити за вітамінами та мінералами. Доти ваша харчова поведінка буде спотворена. Інтуїтивне харчування не відбудеться, поки калорійність вашого раціону на тижні скаче від 500 до 5000 калорій. Дива не станеться, поки 80% раціону не становитимуть нутрицевтично щільні продукти з різними смаками, текстурами та кольорами.

Ірина Каленська

Про дефіцити: Перевірте себе на дефіцит заліза та дефіцит білка

Щоб організм посилав вам правильні сигнали, потрібно спочатку провести синхронізацію з ним: наситити користю, закрити дефіцити, давати йому кожен день гарне паливо у вигляді харчування різноманітними продуктами. Спробуйте принцип здорової тарілки харчування — тоді більше ймовірність, що сигнали вашого організму будуть більш чіткими.

Застерігаємо: перед тим, як змінювати раціон, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.