Німецькі рецепти з ковбасками до пива: ідеї для Октоберфесту

Картопля, запечена з ковбасками по-німецьки

Коли чуєш словосполучення «німецька страва», на думку щонайперше спадають ковбаски. І недаремно, адже такого розмаїття страв з інгредієнтом, який німці називають Wurst, годі й пошукати.

Команді SHUBA ж припав до серця рецепт хрумкої картоплі, запеченої з ковбасками та овочами. Готувати цю страву на вечерю просто сьогодні чи дочекатися свята — вирішувати тобі. Але якщо ти вже ставиш картоплю з ковбасками на стіл, відчуття свята гарантовано.

Карівурст — смажені ковбаски в пікантному соусі

Карівурст — німецький вуличний фастфуд, який дуже легко відтворити з українськими інгредієнтами. Цю страву створила Герта Гойвер, яка мала свій кіоск у Шарлоттенбурзі. Щоправда, вона винайшла не самі сосиски, а соус до них. Цікаво, що сосиски були німецькі, а кіоск Герти був розташований у британському секторі, тому кулінарка придумала особливий соус із томатної пасти з порошком карі — адже це ті смаки, які до вподоби британцям.

Ковбаски, запечені з болгарським перцем

«Усе має свій кінець, і тільки в ковбаски їх два», — твердить німецьке прислів’я. Саме так, ковбаски до пива можуть стати джерелом оптимізму в невеселий час.

Візьми усього три інгредієнти — цибулю, солодкий перець та улюблені ковбаски — і ситна, підбадьорлива домашня вечеря вже на столі.

Ковбаски на мангалі з часниковим соусом

Маєш гриль або мангал? Тоді саме час посмажити ковбаски за цим апетитним рецептом. Читай секрети ідеальних ковбасок на мангалі.

Квасоля з ковбасками й беконом

Поєднання квасолі (Bohnen) та ковбасок (Würstchen) завжди гармонійне — і в перших, і в других стравах. Квасоля з мисливськими ковбасками та беконом стане вдалою парою до кухлика пива. До речі, мисливські ковбаски ти можеш замінити будь-якими копченими, а консервовані томати — трохи притушкованими свіжими.

Ковбаски по-німецьки з карамелізованою цибулею

«Та мені все ковбаса!» — так кажуть німці, коли їм байдуже і не хочеться вибирати між різними варіантами. Тож якщо ти не знаєш, з чим приготувати вечерю до Октоберфесту — з білими мюнхенськими ковбасками, чи копченими Bierwurst — використовуй обидва види, адже завдяки цьому страва буде більше насиченою.

Ковбаски змащують соусом з меду й гірчиці та запікають у духовці на подушці з карамелізованої цибулі. Це дуже смачно!

Запіканка з ковбасками

Усе просто: ковбаски обсмажимо, змішаємо з овочами, заллємо соусом і запечено в духовці. Ситно, ароматно й апетитно!

Спробуй приготувати також 7 німецьких супів на всі випадки життя.