ru
ru
додай рецепт
Сосиски в соусі
Фото: Depositphotos

Карівурст — рецепт типової німецької вуличної їжі

Автор
Сосиски в соусі
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
559
ккал
17 г
білки
36 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Currywürst або bratwürst — це типова вулична їжа, що народилася в Німеччині. Вона особливо популярна в Берліні та продається в будь-яких вуличних кіосках міста.

Кажуть, що карівурст вигадала Герта Хойвер, господиня сосисочної, яка у вересні 1949 року почала пропонувати покупцям сосиски, заправлені соусом на основі томатної пасти й кетчупу і посипані карі.

Для цього рецепта ви можете використовувати традиційні баварські ковбаски вайсвурст — м’ясний виріб з телятини та свинячої грудинки, а можете взяти звичайні сосиски, як це зробили ми.

Подавайте карівурст, як це роблять німці, з великою порцією картоплі фрі, хлібом або кренделями.

Карівурст є настільки важливою частиною німецької культури, що навіть має музей на свою честь. У ньому ви можете дізнатися історію цієї страви та як її приготувати, щоб вийшло ідеально.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Щоб приготувати карівурст, почніть з гострого соусу: почистіть і наріжте цибулю, обсмажте її на сковороді з невеликою кількістю олії. Додайте паприку, томатне пюре, кетчуп і доведіть до кипіння. Потім всипте кмин, карі та дрібку солі й перемішайте.

Крок 2/4

Влийте 2 ст.л. води та продовжуйте готувати, поки соус не загусне. Коли він буде готовий, дайте йому охолонути. Також можете використовувати занурювальний блендер, щоб зробити соус однорідним.

Крок 3/4

Всипте трохи карі в каструлю з окропом, покладіть сосиски й проваріть їх протягом декількох хвилин. Злийте воду та обсмажте сосиски в олії на сковороді до золотистого кольору.

Крок 4/4

Подавайте сосиски цілими або нарізаними скибочками і приправте великою кількістю гострого соусу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно