Сосиски на грилі з перцем та часниковим айолі

Спочатку соус. Змішайте майонез, спеції, базилік та лимонний сік у маленькій мисці. Відкладіть.

Змішайте нарізаний перець і цибулю із сушеним часником (або іншими спеціями, які хочете). Збризніть достатньою кількістю олії, щоб вони не прилипали до гриля.

Викладіть сосиски прямо на решітку. Покладіть перець і скибочки цибулі в кошик для гриля або чавунну сковороду та поставте на решітку. Смажте на грилі, доки на сосисках не з’явиться підсмажена шкірочка, а овочі не стануть м’якими. Насамкінець додайте булочки зрізом вниз, щоб утворилася хрустка скоринка.

Перекладіть перець і цибулю в миску та змішайте з лимонним соком, додатковою кількістю оливкової олії, якщо потрібно, а також сіллю та перцем за смаком. Подавайте кожну смажену сосиску на підсмаженій булочці з ложкою перцю та соусом айолі.