Сосиски на гриле с перцем и чесночным айоли

Сперва соус. Смешайте майонез, специи, базилик и лимонный сок в маленькой миске. Отложите.

Смешайте нарезанный перец и лук с сушеным чесноком (или другими специями по вкусу). Сбрызните достаточным количеством масла, чтобы они не прилипали к грилю.

Выложите сосиски прямо на решетку. Положите перец и ломтики лука в корзину для гриля или чугунную сковороду и поставьте на решетку. Жарьте на гриле до тех пор, пока на сосисках не появится зажаристая корочка, а овощи не станут мягкими. В конце добавьте булочки срезом вниз, чтобы они поджарились.

Переложите перец в миску и смешайте с лимонным соком, дополнительным количеством оливкового масла, если нужно, а также солью и перцем по вкусу. Подавайте каждую сосиску на поджаренной булочке с ложкой перца и соусом айоли. Приятного аппетита!