Віктор Тимчишин — експерт з національних кухонь

Хто такий Віктор Тимчишин

Титулований український шеф, Віктор Тимчишин все життя присвятив достеменному вивченню різноманітних національних кухонь. Встиг попрацювати шефом у закладах з італійськими, в’єтнамськими та середземноморськими стравами. Багато працює з українськими рецептами.

Віктор Тимчишин пропагує інтелектуальний та сучасний підхід до рецептів, а також здорову їжу з якісних інгредієнтів.

На думку кухаря, найкращі продукти можна придбати на ринку, а потім проявити трошки фантазії й поєднати їх у щось неординарне, додавши якісь незвичні дрібниці на кшталт насіння чи незвичайних сортів хліба. З цим же підходом можна перетворити традиційні народні страви на більш здорові та корисні, переконаний Віктор.

Проста їжа — дуже складна комбінація та сукупність правильних продуктів, сучасних технологій і неординарного мислення шефа.

Коротка біографія

Віктор Тимчишин — киянин. Хоча встиг чимало попрацювати й за кордоном, зокрема відкривав ресторани у Дубаї та Казахстані. Стаж роботи шефом перевищує 20 років.

Своїм багатим та різноманітним досвідом ділиться на майстеркласах, які проводить в різних країнах світу. Неодноразово судив змагання професійних кухарів.

Тимчишин є почесним членом Асоціації шеф-кухарів України та викладачем Кулінарної академії шеф-кухарів України.