Молоко 3,2%

Молоко 3,2% — це питне коров’яче молоко з масовою часткою жиру 3,2%, що є готовим до вживання харчовим продуктом.

Щоб отримати його, незбиране молоко розводять знежиреним до потрібної жирності. Для збільшення терміну зберігання та безпеки товарне молоко пастеризують і гомогенізують, тож у продаж надходить пастеризоване, ультрапастеризоване молоко. Крім того промисловість виробляє безлактозне молоко жирністю 3,2% та вітамінізоване молоко 3,2%. У безлактозному продукті лактоза розділена на глюкозу і галактозу, але смак та користь натурального молока збережені. Вітамінізоване — додатково збагачене вітамінами А, D, E.

Чим корисне молоко 3,2%

Коров’яче молоко жирністю 3,2% — поживний продукт, що за помірного вживання має певні переваги для здоров’я. Воно містить значну кількість омега-3 жирних кислот, які важливі, зокрема, для роботи серця та мозку. Нерозчинні та розчинні білки, що є у складі молока, вважаються високоякісними, вони з високим вмістом незамінних амінокислот і добре засвоюються. Крім того молочний білок казеїн підвищує засвоюваність кальцію і фосфору, а сироватковий білок сприяє зниженню кров’яного тиску та покращенню настрою. Молоко є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, включаючи вітамін B12, кальцій, рибофлавін і фосфор. До того ж його часто збагачують іншими вітамінами, зокрема вітаміном D.

Яка енергетична цінність молока 3,2%

У 100 г молока 3,2% міститься:

1. калорії — 60 ккал;
2. білки — 3,0 г;
3. жири — 3,2 г;
4. холестерин — 9 мг;
5. вуглеводи — 4,7 г;
6. цукри — 4,7 г;
7. натрій — 50 мг.

Що готують з молока 3,2%

Молоко жирністю 3,2% — це і поживний самостійний продукт, і інгредієнт найрізноманітніших рецептів. З нього готують напої і його додають у напої. На молоці варять супи і каші, соуси і креми, кисіль та пудинги. На ньому роблять тісто, картопляне пюре, омлети. Воно є сировиною для багатьох кисломолочних продуктів.

Коли купувати молоко 3,2%

Молоко 3,2% продається у торговельних мережах постійно.