Паростки сої

Паростки сої — це молоді проростки, які з’являються після пророщування соєвих бобів. Вони мають світло-зелений колір та ніжне й хрустке стебло. Паростки сої є харчовим продуктом, який широко використовується в кулінарії. Вони мають легкий смак з пікантними нотками.

Чим корисні паростки сої

Паростки сої є джерелом білка, вітамінів (таких як вітамін С та вітамін К) та мінералів (наприклад, залізо та кальцій), що робить їх корисним додатком до раціону.

Яка енергетична цінність паростків редису

У 100 грамах продукту:

• жири — 2,1 г;
• білки — 4,3 г;
• вуглеводи — 2 м

Що готують з паростків сої

Паростки сої можуть вживатися сирими, їх додають в салати, супи, до різних вегетаріанських страв, готують з них смузі та додають до бутербродів. Вони також можуть бути використані як начинка для сендвічів, ролів або різних азіатських страв.

Де купити паростки сої

Паростки сої можна придбати в спеціалізованих магазинах з продажу здорового харчування, органічних продуктів або відділах з овочами та зеленню у супермаркетах. Також, їх можна знайти на ринках, які продають свіжі овочі та зелень. Деякі фермерські ринки або місцеві кооперативи також можуть мати паростки сої у своєму асортименті.