
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 55 хв
- Складність приготування
- Середній
Галицькі рогалики з особливою начинкою
- Автор
-
Ікра лососева горбуші — це делікатес з ніжним смаком, що видобувається з риби горбуші, одного з видів тихоокеанського лосося.
Має ікринки помаранчевого кольору, з рожевим відтінком. Середній діаметр ікринок — 3,5 мм.
Ікра горбуші має ніжний солодкуватий смак і здатна довго зберігати свої поживні та смакові якості.
Alaska Seafood
Дикий тихоокеанський лосось ловлять на півночі Тихого океану — на Алясці США і Далекому сході РФ. Ввезення риби та ікри з РФ в Україну офіційно заборонено з 2014 року. Уся червона ікра горбуші та кети в Україні — виключно з Аляски.
Ікра горбуші у замороженому вигляді приїжджає зі США, а розфасовується в Україні.
Ікра дикого лосося з Аляски — це натуральний, поживний продукт, багатий на білок і ненасичені жирні кислоти Омега-3.
Ікра горбуші багата на вітаміни (A, D, E, групи B), мінерали (йод, фосфор, калій) та поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Вона корисна для серцево-судинної системи, мозку та зору.
Смак: ніжний, злегка солонуватий, з приємним морським ароматом.
Колір: яскраво-оранжевий з рожевим відтінком.
Консистенція: ікринки пружні, легко лопаються на язиці.
Використання: як самостійна закуска, для бутербродів, канапе, салатів, прикраси страв.
Якісна ікра горбуші має бути однорідною за кольором та розміром ікринок, без сторонніх запахів та домішок.
Зберігати ікру потрібно в холодильнику при температурі від -2 до -4 °C.