ru
ru
додай рецепт
Святковий рулет з червоною рибою та ікрою
Фото: SHUBA
Пропозиції від «Сільпо»

Святковий рулет з червоною рибою та ікрою — рецепт, який вразить гостей

Автор
Святковий рулет з червоною рибою та ікрою
Ірина Маслова
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
3
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
561
ккал
35 г
білки
38 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це дуже красива закуска на день народження або Новий рік, і ця краса готується просто, повірте! Замісимо тісто з борошна, яєць і свіжого шпинату, спечемо корж. Потім додамо начинку з вершкового сиру, слабосолоного лосося та сформуємо наш святковий рулет з червоною рибою та ікрою.

Інгредієнти для святкового рулету

Основа рулету з червоною рибою — тонкий бісквітний корж, що має яскраво-зелений колір завдяки шпинату (до речі, у сезон можна замість шпинату використати щавель). 

Для начинки потрібна слабосолена червона риба. Ми радимо використати лосось дикого вилову з Аляски, оскільки він містить більше поживних речовин, ніж червона риба з рибних ферм. Завершальний штрих — трохи червоної ікри на кожен шматочок шпинатного рулету.

Цікавий факт: дикий тихоокеанський лосось ловлять на півночі Тихого океану — на Алясці США і Далекому сході РФ. Ввезення риби та ікри з РФ в Україну офіційно заборонено з 2014 року. Уся червона ікра горбуші та кети в Україні — виключно з Аляски.

На Новий рік і Різдво: симпатичний морквяний рулет з лососем

Інгредієнти 8

Основні:

 До слова, червона ікра має три суперсили, що допомагають нашому здоров'ю.

Як зробити рулет з червоною рибою та ікрою

Перебийте шпинат

Відділіть жовтки від білків. Жовтки додайте в чашу блендера. Туди ж відправте шпинат і подрібніть до однорідної маси.

Збийте білки

Білки збийте міксером до стійких піків.

Додайте борошно

До шпинату додайте сіль, борошно і перемішайте.

Замісіть тісто і спечіть корж

Обережно введіть білки в тісто і делікатно перемішайте до однорідності.

Викладіть тісто на застелене пергаментом деко, розрівняйте лопаткою і випікайте 12-15 хвилин у духовці, розігрітій до 170°С. 

Обережно переверніть рулет з пергаменту на харчову плівку або інший шматок пергаменту.

Приготуйте начинку і сформуйте рулет

Вершковий сир змішайте з лимонним соком. Рибу поріжте слайсами. 

Намастіть шпинатний корж сиром і викладіть рибу рівномірно на ⅔ коржа.


Згорніть рулет

За допомогою харчової плівки згорніть рулет. Обгорніть його цією ж плівкою. Скріпіть її краї. Відправте в холодильник на 2-3 години.

Прикрасьте рулет

З рулету зніміть плівку. Наріжте на порційні шматки. Викладіть на тарілку.

На кожен шматочок викладіть по 1 ч. л. червоної ікри. Прикрасьте зеленню і подавайте.

Шпинатний рулет з лососем та ікрою
© SHUBA

Смачних свят!

Закуски на Новий рік і Різдво не обов’язково мають бути складними в приготуванні, і це доводить цей шпинатний рулет з лососем. Не пропустіть такі рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Оксана Дубровська

    Оксана Дубровська

    14 годин тому

    Рулет з червоною рибою — супер! Гості точно будуть в захваті!

  • Мирослава Бондаренко

    Мирослава Бондаренко

    15 годин тому

    Чудова ідея! Обов'язково спробую!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно