Закуски на Новий рік з листкового тіста — 10 швидких рецептів без мороки
- Рубрика
- Закуски
- Автор
- Ніна Бабур
Усі ми добре знаємо цю поширену тривожну ситуацію: на свято прийдуть гості, але ви не встигаєте нічого приготувати із закусок на святковий стіл… Що ж робити? Усе дуже просто! Врятують швидкі закуски на Новий рік з листкового тіста.
По-перше, завжди майте в морозилці заморожене листкове і листково-дріжджове тісто. По-друге, тримайте вдома заморожені фарш, гриби, курячу грудку, бекон, крабові палички, баночку консервованого тунця та червоної ікри про всяк випадок. По-третє, ніколи не ігноруйте можливість купити сир зі знижкою. І, по-четверте, навчіться готувати домашній майонез або якийсь із базових соусів. Це дуже просто!
З цими продуктами ви зможете накрити розкішний святковий стіл буквально за годину, без стресу, паніки та біганини по найближчих крамницях.
Закуски на Новий рік з листкового тіста: поради з приготування
1. Листкове тісто потрібно розморожувати поступово. Вийміть його з морозилки та перекладіть у холодильник на 4-6 годин. Якщо часу мало, радимо залишити його при кімнатній температурі, але без прямого впливу тепла, інакше тісто стане занадто липким.
2. Для розкочування злегка присипте робочу поверхню борошном (не треба багато, інакше воно стане твердим). Рухайтеся в одному напрямку, щоб не порушити структуру листкового тіста.
3. Перед випіканням найкраще, якщо ви відправите заготівлі з листкового тіста до холодильника на 10-15 хвилин. Це допоможе зберегти форму і забезпечить краще підняття виробів.
4. Щоб закуски на Новий рік з листкового тіста мали золотисту скоринку, обов’язково змащуйте їх збитим яйцем перед випіканням.
5. Для краси посипте новорічні закуски кунжутом, маком або насінням соняшника.
Закуски на Новий рік з листкового тіста: начинки
- поєднання сиру і шинки — безпрограшний варіант. Додайте трохи гірчиці або меду для цікавого акценту. Можна експериментувати з сирами, щоб кожного разу отримувати інший смаковий досвід;
- листкове тісто прекрасно «дружить» з болгарським перцем, томатами, кабачками, баклажанами, грибами, шпинатом. Не завадять для смаку часник або цибуля;
- для вишуканих закусок на Новий рік з листкового тіста радимо використовувати морепродукти: засолену червону рибу, креветки, а також бюджетніші крабові палички. Вони чудово комбінуються з вершковим сиром чи сметанними соусами;
- якщо хочете здивувати гостей, приготуйте листкові закуски з начинкою з груш, яблук чи цитрусових, додавши трохи сиру i меду.
А щоб полегшити справу, ми зібрали рецепти швидких закусок з листкового тіста на Новий рік.
Закуски з листкового тіста на Новий рік: рецепти
Тут ми зібрали ще більше смачних рецептів до свят:
- 10 смачних святкових салатів, що стануть повною протилежністю «Олівʼє»
- Закуски на Різдво: смачна добірка найкращих рецептів
- Коктейлі із шампанським на Новий рік — 5 смачних ідей
Власний Рахунок
Коментарі