Сік грейпфрутовий

Грейпфрутовий сік — це напій, отриманий з плоду цитрусового субтропічного дерева грейпфрута. Він може бути натуральним, тобто вичавленим зі свіжих грейпфрутів, або консервованим, або відновленим із концентрату. Залежно від сорту грейпфрута сік має смак від солодко-терпкого до дуже кислого, колір — світло-жовтий, рожевий або червоний.

Чим корисний грейпфрутовий сік

Грейпфрутовий сік містить вітаміни C, А та В6, а також калій, фолієву кислоту та інші поживні речовини, які корисні для зміцнення імунної системи та підвищення енергії. Також грейпфрутовий сік містить антиоксиданти, які можуть захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами та запобігати передчасному старінню шкіри. Крім того, грейпфрутовий сік може допомогти знизити апетит та сприяє зниженню ваги. Рожевий та червоний грейпфрути до того ж містять антиоксидант лікопен. Водночас слід пам’ятати, що грейпфрутовий сік може взаємодіяти з деякими лікарськими засобами і впливати на їх ефективність та безпеку.

Яка енергетична цінність грейпфрутового соку

У 100 грамах грейпфрутового соку в середньому міститься:

• калорії — 38 ккал;
• білки — 0,56 г;
• жири — 0,1 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 9,13 г;
• харчові волокна — 0,33 г;
• цукри — 8,8 г;
• натрій — 2 мг.

Що готують з грейпфрутового соку

Грейпфрутовий сік використовують як окремий напій або у складі коктейлів. Також його можна додавати до салатів, маринадів, соусів та інших страв для прикраси або підсилення смаку. Крім того грейпфрутовий сік додають у креми, джеми та інші солодощі. А оскільки він є природним консервантом, то його можна використовувати для консервування овочів та фруктів.

Коли купувати грейпфрутовий сік

Грейпфрутовий сік продається постійно, також його можна приготувати в домашніх умовах.