Гарячі бутерброди з лікарською ковбасою по-одеськи: готує Савва Лібкін
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 36 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Цей сніданок — смачний привіт з дитинства. Нам потрібно лише три інгредієнти — лікарська ковбаса, декілька шматочків чорного хліба і яйця.
Інгредієнти для гарячих бутербродів по-одеськи
Акцент саме на лікарській (вареній) ковбасі. Її ми обсмажимо на вершковому маслі, як і чорний хліб з яйцями.
Важливо, щоби жовток у смаженому яйці був рідким. Він просочить скибку ароматного чорного хліба — так радить робити знавець одеської кухні і ресторатор Савва Лібкін.
Інгредієнти 6
Основні:
Вам сподобається: Гарячі бутерброди на перекус по-студентськи
Рецепт одеського сніданку з лікарською ковбасою
Не нарізайте ковбасу і хліб дуже товстими шматками. Буде ідеально 1-2 см завтовшки. Щоб усе приготувати швидше, візьміть дві сковороди.
Хліб і ковбасу нарізати не товстими шматками.
На двух сковородах розігріти вершкове масло і обсмажити ковбасу і хліб з двох боків по 30 секунд.
Перекласти на тарілку.
У сковороду, де смажилася ковбаса, вбити яйця. Посолити, поперчити і смажити під кришкою, доки жовток трохи не схопиться.
На хліб викласти по одному смаженому яйцю жовтком донизу. Зверху — декілька шматочків смаженої лікарської ковбаси.
З чим подавати одеський сніданок
Як радять інші шеф-кухарі, до своїх сніданків варто додавати овочеві салати. Найпростіший — грецький салат. З цим набором продуктів приготувати його вигідніше:
Радимо також: Гарячі бутерброди з фаршем на мангалі
Власний Рахунок
Коментарі