Фото: Depositphotos

Абрикосове варення — класичний рецепт

Name: Абрикосове варення — класичний рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Абрикоси 2 кг; Цукор 1300 г; Вода 30 мл

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

4
порції: 1
година готування: 15
хвилин підготовки

1482
ккал

7 г

білки

2 г

жири

373 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Немає нічого смачнішого за свіже варення з абрикосів на підсмаженому хлібі! Але його можна використовувати не лише як намазку, а і як начинку для випічки або солодке доповнення до десертів. Пропонуємо класичний рецепт абрикосового варення.

Інгредієнти для абрикосового варення

Ви будете в захваті від цього класичного рецепта абрикосового варення, приготованого з солодких, стиглих, соковитих абрикосів у розпал сезону. Це найкращий спосіб зберегти кісточковий фрукт, щоб насолоджуватися ним протягом холодних місяців.

Для приготування абрикосового варення вам знадобляться лише три інгредієнти: свіжі абрикоси, цукор і вода. Пектину, лимонної кислоти чи соку не потрібно.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Абрикоси 2 кг

Цукор 1300 г

Вода 30 мл

Цікаво: 7 неймовірних властивостей абрикосів, про які ви могли не знати

Приготування абрикосового варення

Абрикосове варення — це смачна та ароматна заготівля, яка нагадуватиме про сонячне літо навіть у найхолодніші зимові дні. Що для цього треба? Всього нічого, а наявність кількох баночок цієї смакоти в коморі зігріє серце взимку. У цьому рецепті ми розповімо вам, як легко приготувати абрикосове варення.

Підготовка абрикосів

Абрикоси помийте і почистьте від кісточок. Викладіть їх у металеву миску, зверху насипте цукор і налийте воду.

Проваріть абрикоси

Поставте миску з абрикосами на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і зніміть піну.

Варіть абрикоси, помішуючи, 15 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Потім дайте їм охолонути.

Далі проваріть другий раз 10 хвилин. Залиште охолонути. Проваріть третій раз ще 10 хвилин.

Підготуйте банки та кришки

4 півлітрові банки добре помийте і простерилізуйте у духовці при 100°C 15 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3-4 хвилини.

Розфасуйте варення

У стерилізовані банки розкладіть гаряче варення і добре закрийте кришками до кінця. Залиште готове абрикосове варення для охолодження.

Вам сподобається рецепт: Абрикосове варення на сковороді