Джем з чорної горобини — рецепт на 1 кг ягід
- Автор
- Ірина Маслова
- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.22 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Джем з чорної горобини має легкий терпко-солодкий смак і дуже насичений колір. Солодку заготовку на зиму використовують як начинку до пиріжків, для приготування компотів і наливки з чорноплідної горобини.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Чи можна законсервувати джем без цукру
До статті -
Edit in admin 
Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця
До статті -
Edit in admin 
Вишня на зиму: найкращі рецепти варення, джемів і конфітюрів
До статті
Особливості приготування джему з чорноплідної горобини
Це не дуже соковита ягода. Тому після того, як засиплемо її цукром, горобині потрібен час, щоб пустити сік.
Варимо джем на маленькому вогні, постійно помішуючи, інакше консервація може пригоріти. Як визначити готовність джему підкажемо в кроках приготування.
Закриваємо джем з чорної горобини на зиму, рецепт на 1 кг ягід
Інгредієнти 2
Горобину помий, перебери. Потрібно прибрати зіпсовані ягоди.
Переклади горобину в друшляк, щоб стікала вода, на 15 хв.
Перебий ягоди блендером і виклади в каструлю.
Засип цукром і ретельно перемішай. Залиши на 20 хв. За цей час чорноплідна горобина дасть сік.
Тим часом декілька невеликих банок стерилізуй за цими підказками.
Кришки прокип’яти.
Постав каструлю з горобиною на невеликий вогонь. Помішуючи, доведи джем до кипіння.
Потім накрий каструлю кришкою, уварюй, помішуючи, на слабкому вогні, 20-30 хв.
Перевір готовність джему: поклади трохи на тарілку і проведи по джему пальцем. Якщо не розтікається, тоді він готовий.
Розклади по стерилізованих банках і герметично закатай або закрий кришками.
Накрий рушниками і залиши до повного остигання. Зберігай джем із чорної горобини в прохолодному місці.
- Маємо також сімейний рецепт лікеру з чорноплідної горобини.
Поки триває сезон — кращі рецепти різної консервації
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
