- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 115 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Чипси з картопляної шкірки — це найпростіший рецепт з цього коренеплоду, який тільки можна уявити. До того ж він дозволяє утилізувати ту частину картоплі, яка зазвичай викидається.
Приготувати чипси з картопляної шкірки у домашніх умовах просто і швидко: варто ретельно почистити картоплю з щіткою, обережно зняти шкірку і обсмажити її у великій кількості рослинної олії. У результаті виходять смачні золотисті хрустики.
Ви можете вмочувати їх у домашній майонез або кетчуп, як класичні чипси, або у соус, приготований з грецького йогурту, зернової гірчиці, лимонного соку, солі та перцю. Зупинитися буде неможливо!
Корисні поради:
- після обсмажування ви можете просто посипати чипси щіпкою солі, приправити паприкою або іншими спеціями на ваш смак або додати свіжих ароматних трав, таких як чебрець, розмарин і майоран;
- для ще смачнішого результату ви можете посипати їх тертим сиром і свіжомеленим перцем або подавати з крапелькою меду, не солячи, якщо ви любите солодкі смаки;
- щоб чипси були не такими жирними, ви можете приготувати їх у духовці: у цьому випадку збризкайте їх олією і посипте щіпкою солі, а потім запікайте при 180°C до золотистого кольору.
Також спробуйте чипси з буряка.
Інгредієнти 3
Основні
Почистіть щіточкою і добре промийте картоплю під проточною водою, висушіть.
За допомогою картоплечистки зніміть шкірку. У вас мають вийти смужки довжиною близько 6-7 см і шириною 2 см. Продовжуйте, поки не закінчиться картопля.
Розкладіть шкірку на кухонний рушник, промокніть, щоб видалити зайву рідину.
У каструлю налийте велику кількість олії та доведіть до температури 170-180°С.
Картопляні шкірки обсмажуйте приблизно по 4-5 хвилин. Коли вони добре підрум’яняться, викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Перекладіть картопляні шкірки на блюдо і посипте дрібкою солі. Подавайте гарнір гарячим, додавши улюблений соус.
Власний Рахунок
Коментарі