Как приготовить вишневое компоте
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.73 г
- белки
- 0.34 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Такое необычное название и такое простое предназначение. Компоте — это сваренные в сиропе фрукты, которые часто используют в качестве прослойки для тортов или чизкейков, хотя в средневековой Европе это был обычный десерт. Это предназначение никто не отменил и сегодня.
В Средневековье считалось, что фрукты, сваренные в сахарном сиропе, уравновешивают влияние влаги на организм. Компоте можно готовить не только из вишен, но и из любых ягод или фруктов. Также по вкусу можно добавлять ваниль, лимонную цедру, корицу или другие пряности.
Торты с компоте советуем запивать крепким горячим чаем «Английский завтрак».
Ингредиенты 4
Основные
Удалите из вишни косточки, промойте в воде и слейте жидкость. Переложите ягоды в кастрюлю, влейте воду, добавьте сахар и отваривайте 5-10 минут с момента закипания жидкости.
Перелейте горячую жидкость в миску и добавьте желатин. Перемешайте и оставьте для набухания примерно на 5-10 минут. Далее еще раз хорошо перемешайте, приподнимая набухший желатин со дна емкости.
Форму для компоте застелите пищевой пленкой. Если торт будет прямоугольным, используйте такую форму.
Влейте жидкость с ягодами в форму, оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на 2-3 часа. После застывания можно использовать в приготовлении десертов. Приятного аппетита!
Компоте можно использовать в приготовлении муссовых тортов с зеркальной глазурью.