Салат с грибами, бобами и йогуртовой заправкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Сытный, вкусный и ароматный — это салат с фасолью, кукурузой и грибами. Добавление любимого сыра и яиц значительно разнообразит его вкус. А еще такой салат может стать праздничным блюдом, например, на Пасху.
Рецепт салата с грибами и бобовыми с йогуртовой заправкой:
Ингредиенты 12
Основные:
Сначала сварите яйца вкрутую, то есть оставьте их в кипящей воде примерно на 10 минут с момента закипания. По истечении этого времени очистите их от скорлупы, нарежьте кубиками и уложите в большую миску.
Слейте консервированную кукурузу (150 г) и фасоль от рассола. Добавьте к яйцам.
Грибы помойте, очистите (если большие) и нарежьте пластинками. Обжарьте на растительном масле в течение 15 минут. Отложите и дайте остыть, затем добавьте к другим ингредиентам.
Сыр нарежьте маленькими кубиками. Можно взять гауду или эдам. Переложите в миску.
Белый лук помойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте в салат. Посолите и поперчите салат, перемешайте ингредиенты.
В заключение смешайте натуральный йогурт с горчицей и сушеным укропом. Этим соусом заливаем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Отставьте в холодильник по крайней мере час перед подачей. Приятного аппетита!
По желанию можно заменить жареные шампиньоны на маринованные. Тогда просто слейте жидкость и порежьте грибы пластинками.
Попробуйте также приготовить салат «Ричард» с гранатом, кукурузой и орехами.